the gioi am thuc

Cháo gà đậu xanh thanh mát giải nhiệt mùa hè

Cháo gà đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng với thịt mềm, đậu xanh bùi bùi, cực thanh mát và có tác dụng giải nhiệt cho mùa hè nóng nực này đấy.

Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món cháo gà đậu xanh ngon này nhé!

>> Xem thêm: Cháo gà đậu xanh hạt sen

>> Xem thêm: Cháo gà theo kiểu miền Bắc

Cháo gà đậu xanh

Cháo gà đậu xanh

 

Nguyên liệu nấu món cháo gà đậu xanh ngon:

  •  1/2 bát con gạo tẻ.
  •  1/4 bát con gạo nếp.
  •  1/2 con gà hoặc 2-3 đùi gà lớn.
  •  1/4 bát con đậu xanh còn lẫn vỏ.
  •  Muối, hạt nêm, nước mắm, hành lá, rau mùi, hạt tiêu, hành khô.

Cách nấu món cháo gà đậu xanh ngon:

Bước 1:

  •  Đậu xanh đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm qua đêm hoặc 4 – 5 tiếng.
  •  Đậu xanh sau ngâm, cho vào nồi, thêm nước lạnh, đun đến khi hạt đỗ nở bung và mềm, để tiết kiệm thời gian bạn có thể đun đỗ xanh bằng nồi áp suất.
Đậu xanh ngâm

Đậu xanh ngâm

Bước 2:

  • Thịt gà rửa sạch, cho thịt gà vào nồi, thêm hành khô nướng, đun sôi, nêm vào một ít muối.
  •  Đun đến khi dùng đũa đâm xuyên nhẹ qua miếng thịt gà thấy phần máu đỏ không còn chảy ra thì gà chín, vớt gà ra đĩa, để nguội, phần nước dùng để dành nấu với cháo, còn phần thịt xé nhỏ.
Luộc thịt gà

Luộc thịt gà

Bước 3:

  •  Gạo tẻ, gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, để ráo.
  •  Dùng nồi nhỏ, phi hành khô thơm cho phần gạo ở trên vào rang từ 5 đến 8 phút đến khi hạt gạo săn lại.
Rang gạo

Rang gạo

Bước 4:

  •  Cho phần nước dùng đã luộc gà vào nồi gạo, đun sôi, lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng muôi  khuấy để gạo không bị dính đáy nồi.
  •  Đun đến khi phần gạo nở mềm, cho tiếp phần đậu xanh, thịt gà đã xé vào đun cùng, lửa nhỏ, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
  • Đun tiếp từ 15 đến 20 phút, bạn tắt bếp, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ vào.
  • Múc ra bát, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng nóng với quẩy nóng.
Nấu cháo gà đậu xanh

Nấu cháo gà đậu xanh

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.