the gioi am thuc

Cháo lươn nấu nấm rơm, sức hấp dẫn không thể chối từ

Cháo lươn nấu nấm rơm thơm nức hấp dẫn với nấm rơm khiến ai cũng muốn thưởng thức ngay. Hãy cùng chaosach.com vào bếp với món cháo đầy bổ dưỡng này nhé.

>> Xem thêm: Cháo lươn cải thìa dinh dưỡng cho bé

>> Xem thêm: Cháo lươn rau ngót

Chuẩn bị nguyên liệu cho món cháo lươn nấu nấm rơm:

chao-luon-40

Chuẩn bị nguyên liệu để nấu món cháo lươn nấm rơm cực hấp dẫn

Để nấu món cháo lươn nấm rơm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

-Gạo trắng.

-Thịt lươn.

-Nấm rơm.

– Vài củ hành tím lột vỏ đập dập, hành lá, rau răm, cà rốt tỉa hoa để trang trí.

– Gia vị: dầu ăn, tiêu, muối, nước mắm, hạt nêm.

Cách thực hiện món cháo lươn nấu nấm rơm:

Bước 1: Sơ chế lươn và gia vị:

Lươn mua ở chợ về cần được làm ngay tránh để lươn chết.

chao-luon-43

Lươn cần được sơ chế ngay sau khi mua về

Bạn có thể cho lươn vào nồi, cho muối hạt hoặc ớt bột vào rồi đậy kín nắp cho lươn giãy( cho ra hết nhớt trên lươn)

Sau khoảng 15 phút, bạn lấy lươn ra, rửa sạch và kĩ bằng chanh, muối hoặc giấm ăn cho sạch nhớt.

Sau khi lươn đã được rửa sạch, bạn cho lươn vào nồi hấp chín. Lưu ý bạn nên cho thêm ít gừng tươi và hành lá để lươn không bị tanh nhé.

Sau khi lươn được hấp chín bạn vớt ra, để nguội rồi gỡ lấy thịt lươn. Xương lươn bạn tiếp tục cho vào nồi ninh nhừ cùng để lấy nước cốt.

Bạn rửa sạch nấm bổ đôi, hành lá, rau răm, mùi…rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Nấu cháo trắng:

Bạn vo gạo cho vào nồi áp suất hoặc nồi cơm điện nấu với nước lươn khi nãy.

Bước 3: Xào thịt lươn và nấm:

Bạn phi thơm hành tím với dầu ăn rồi cho thịt lươn vào đảo nhẹ tay cho thật đều.

Nấm rơm sau khi đã rửa sạch bạn cũng cho vào phi thơm và trộn đều với lươn.  Nêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 4: Đổ lươn vào cháo:

chao-luon-41

Món cháo lươn nấm rơm thơm ngon bổ dưỡng đã hoàn thành

Sau khi cháo đã chín nhừ, bạn cho thịt lươn và nấm vào đảo đều tay. Nêm gia vị sao cho vừa ăn.

Múc cháo lươn ra bát cho thêm hành lá, rau mùi, tiêu, hoa cà rốt…cho hấp dẫn

Yêu cầu của món cháo lươn nấu nấm rơm:

-Cháo có độ vừa phải, không quá loãng và không quá đặc sẽ khó ăn

-Cháo có màu hấp dẫn

-Thịt lươn săn chắc, không bị nát, không bị tanh

-Nên thưởng thức món cháo này khi còn nóng

Như vậy, chỉ với 4 bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món cháo lươn hấp dẫn, đầy cuốn hút mà lại cung cấp giá trị dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe. Vậy, còn chần chừ gì nữa. Hãy vào bếp ngay thôi.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.