the gioi am thuc

Cháo vịt thơm lừng hấp dẫn ngon chuẩn vị cháo vịt Vân Đình

Cháo vịt có màu vàng sánh đặc trưng đầy hấp dẫn của sáo vịt. Thịt vịt chín mềm, đậm đà, có hương vị đặc biệt và rất riêng!

Vậy hãy cùng chúng tôi vào bếp và học cách nấu cháo vịt  ngon chuẩn vị vịt Vân Đình cho cả nhà thưởng thức nhé!

>> Xem thêm: Món cháo vịt miền Trung

>> Xem thêm: Cháo vịt ngon đúng phong cách miền Nam

Món cháo vịt ngon chuẩn vị

Món cháo vịt ngon chuẩn vị

Nguyên liệu nấu món cháo vịt ngon chuẩn vị:

  •  1 con vịt cỏ khoảng 1kg
  •  Hành củ, tỏi, gừng tươi
  •  Hành lá, tía tô, mùi tàu, rau mùi, giá đỗ
  •  1 chén gạo tẻ trộn thêm một chút gạo nếp
  •  Gia vị: muối, tiêu, nước mắm.

Cách nấu món cháo vịt ngon chuẩn vị:

Bước 1:

  • Vịt mua về làm sạch lông, nội tạng sau đó dùng gừng khử mùi tanh của thịt vịt rồi rửa lại cho sạch.
  • Tiếp đến, bạn nướng 1 củ hành cho thơm rồi đập dập cùng miếng gừng, sau đó dùng một cái nồi cho vịt + hành nướng + gừng + chút muối vào nồi nước luộc vịt, đổ ngập nước. Khi nước sôi, bạn dùng vá hớt bọt để nước luộc vịt được trong hơn.
Luộc vịt

Luộc vịt

Bước 2:

  • Gạo vo sạch, để ráo nước, sau đó bỏ vào chảo rang cho hơi vàng.
  • Khi vịt chín bạn vớt ra, đổ gạo vào, chờ nước sôi trở lại thì vặn lửa nhỏ chờ cho cháo nhừ, thêm chút gia vị cho vừa miệng.
  • Trong khi chờ cháo nhừ, bạn dùng dao chặt vịt ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn, xếp ra đĩa.
  • Tiếp theo, bạn pha chế mắm tỏi, tỏi bóc bỏ vỏ, đập nát, ớt, đường, thêm chút nước lọc và gừng thái sợi nhỏ, nêm nếm cho vừa khẩu vị.
Thịt vịt chặt miếng vừa ăn

Thịt vịt chặt miếng vừa ăn

Bước 3:

  • Hành lá, tía tô, rau mùi làm sạch, thái nhỏ, để riêng.
  • Hành khô còn dư, bạn thái mỏng, cho vào chảo dầu phi thơm, khi cháo nhừ thì cho vào cùng.
  • Múc cháo nóng vào một cái tô, rắc thêm hành lá, tía tô, rau mùi thái nhỏ, một chút tiêu bột, ăn kèm với thịt vịt và mắm tỏi vừa pha.
Thưởng thức món cháo vịt ngon hấp dẫn

Thưởng thức món cháo vịt ngon hấp dẫn

Mách nhỏ:

  • Cháo vịt phải ăn ngay khi còn nóng hổi chứ để nguội sẽ rất khó ăn.
  • Khi ăn bạn nhớ cho giá đỗ vào ăn cùng, có thể rắc thêm chút tiêu bột lên trên để có vị cay nồng hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.