Cháo cá lóc sốt cà chua và bí đỏ là một món ăn vừa ngon lại vừa bổ, rất thích hợp dùng làm thức ăn cho bé ăn dặm. Vậy các bạn hãy cùng chúng tôi học cách nấu món cháo này cho bé yêu nhà bạn nhé!
>> Xem thêm: Cháo cá diêu hồng cho bé ăn dặm
>> Xem thêm: Cháo cá lóc với hoa thiên lý cho bé ăn dặm
Nguyên liệu nấu cháo cá lóc sốt cà chua và bí đỏ:
- Cháo trữ đông.
- Cá quả 1 con khoảng 500g – 1 kg.
- Cà chua 1 quả.
- Bí đỏ cắt miếng vừa đủ.
- Rau cải vừa đủ.
Cách nấu cháo cá lóc sốt cà chua và bí đỏ:
Bước 1:
- Cháo rã đông.
- Cà chua, bỏ vỏ, bỏ hạt sau đó thì băm nhỏ.
- Cá quả cạo sạch vẩy ướp với 1 ít gừng băm.
- Sau đó hấp chín. Nên khứa vài đường để khi hấp cá sẽ nhanh chín mà ngấm hơn.
- Cho 1 vài nhánh thì là hấp cùng cho thơm.
- Cá chín thì gỡ lấy thịt bỏ hết xương lấy tay bóp cho cá vụn ra. Và có thể rã hoặc xay cho cá nhuyễn. Rồi cho vào khay trữ đông để tạo thành những viên cá để bé dùng dần.
Bước 2:
- Cá sơ chế xong thì cho thêm một chút nước để đánh tơi cá ra. Lấy 1/2 củ hành khô băm nhuyễn. Sau đó thì phi thơm hành khô lên, cho cá vào xào, sau đó thì cho cà chua vào xào cùng đến khi cà chua được nhừ ra.
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch. Cho bí đỏ vào luộc đến khi chín, sau đó thì nghiền nhuyễn.
- Rau cải rửa sạch, cho vào chần qua với nước đun sôi để cháo không bị hăng. Hoặc các mẹ có thể không cần trần qua rau cũng được. Băm hoặc nghiền nhuyễn.
- Bắc nồi cháo lên, cho hỗn hợp cá xào cà chua vào đảo đều trước. Đến khi sôi lăn tăn thì cho tiếp bí đỏ, rau cải vào quấy cùng, nêm 1 chút nước mắm dành riêng cho bé.
- Tắt bếp, thêm 5ml dầu oliu.
Mẹ cần lưu ý khi mới bắt đầu cho trẻ ăn dặm truyền thống:
- Bé dưới một tuổi hạn chế trong việc nêm gia vị. Muối đặc biệt không tốt cho thận của bé. Trong giai đoạn này, muối trong thực phẩm đã đủ cung cấp cho bé rồi.
- Còn với trẻ trên 1 tuổi thì mẹ có thể lựa chọn những sản phẩm, nước mắm dành riêng cho trẻ. Trên thị trường hiện nay có bán rất nhiều loại nước tương của Nhật, nước mắm…Tùy vào điều kiện tài chính của từng gia đình mà lựa chọn cho bé sản phẩm phù hợp nhất.
- Khi bắt đầu một món ăn mới, có thể bé sẽ không chịu hợp tác. Mẹ đừng nản lòng mà hãy tập cho bé ăn món ấy 3,4 lần để bé dần dần làm quen nhé.
Đây là thực đơn ăn dặm cho bé giai đoạn từ 6 tháng trở lên.