Món cháo bí đỏ đậu xanh thanh đạm cho ngày ăn chay

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Gạo đem vo với nước khoảng 2 – 3 lần rồi để ráo.

• Đậu xanh rửa sạch, sau đó mang đi ngâm nước nóng khoảng 1 giờ, sau đó vớt ra, để ráo.
• Bí đỏ gọt bỏ vỏ, mang đi rửa sạch với nước sau đó dùng dao cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Nấu cháo

• Cho đậu xanh, gạo nếp, bí đỏ và 1.5 – 2 lít nước lọc vào nồi cơm điện, thêm tiếp vào nồi 1 muỗng cà phê muối. Đậy nắp và bật chế độ “COOK” rồi tiến hành nấu đến khi cháo trong nồi sôi.
• Khi cháo bắt đầu sôi, các bạn cho thêm khoảng 3 muỗng canh đường rồi dùng muỗng khuấy đều. Đậy nắp và tiếp tục nấu cho đến khi hạt cháo nở mềm và chín nhừ là được.

Cháo đậu xanh bí đỏ bùi bùi vị đậu xanh hòa cùng với vị ngọt thơm đặc trưng của bí đỏ. Món ăn đơn giản này chính là lựa chọn tuyệt vời để bắt đầu ngày mới cho cả gia đình của bạn đấy!

Mẹo thực hiện thành công:

• Để tránh cháo bị trào ra ngoài đồng thời làm tăng hương vị của nồi cháo, khi cháo bắt đầu sôi bạn có thể cho vào nồi cháo một thìa dầu ăn.
• Trong quá trình nấu cháo lưu ý khuấy đều và thường xuyên vớt bọt để cháo không bị cháy và thành phẩm được đẹp mắt hơn.
• Không nên vo gạo quá kĩ tránh làm mất chất dinh dưỡng trong gạo.
• Ngay cả khi khi đã tắt bếp bạn cũng không nên đậy nắp nồi cháo vì nước ở nắp nhỏ xuống sẽ làm loãng cháo, gây mất ngon.

Chỉ với vài bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc là bạn đã hoàn thành xong món cháo chay vừa ngon vừa bổ dưỡng rồi đấy.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!