Món cháo cá hồi yến mạch là một món cháo bổ dưỡng, lành mạnh giúp cung cấp nhiều dưỡng chất phù hợp cho bạn vừa là món ăn ngon vừa giúp bạn giảm cân giữ được dáng đẹp.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Chaosach.com vào bếp và cùng học cách nấu cháo cá hồi yến mạch này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cháo cá mú thơm ngon bổ dưỡng không bị tanh
Nguyên liệu nấu cháo cá hồi yến mạch:
- Phi lê cá hồi: 70 gr.
- Yến mạch: 70 gr.
- Gừng băm: 1 muỗng cà phê.
- Dầu ô – liu: 2 muỗng canh.
- Sữa tươi không đường: 300 ml.
- Gia vị: Đường, hạt nêm, tiêu sọ.
Cách nấu món cháo cá hồi yến mạch:
Bước 1: Sơ chế cá hồi
- Phi lê cá hồi mua về rửa sạch với nước rồi dùng chanh chà nhẹ thịt cá để loại bỏ nhớt cá.
- Ngâm cá trong 300ml sữa tươi không đường khoảng 15 phút để khử mùi tanh của cá và giúp cá mềm hơn.
- Sau khi ngâm cá xong thì dùng khăn giấy thấm sạch sữa dư trên thịt cá.
- Dùng dao thái miếng phi lê cá hồi thành những lát mỏng khoảng 1/2 đốt ngón tay là có thể đem đi chế biến được.
Bước 2: Xào cá hồi
- Cho 2 muỗng canh dầu ô – liu vào chảo, đun với lửa lớn đến khi dầu sôi lăn tăn thì cho 1 muỗng cà phê gừng băm vào xào cho thơm.
- Tiếp theo, cho cá hồi đã thái lát vào xào với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường. Dùng muỗng đảo đều khoảng 5 phút, khi thịt cá bắt đầu săn lại thì cho 1 muỗng cà phê tiêu vào tiếp tục đảo khoảng 2 phút nữa là được rồi.
Bước 3: Nấu cháo yến mạch
- Đổ 300ml nước vào nồi, đun sôi với lửa lớn rồi cho 70gr yến mạch vào nấu đến khi yến mạch nở hết tạo thành hỗn hợp dẻo sánh.
- Bạn cho yến mạch ra tô rồi xếp những miếng cá hồi đã xào lên trên là thưởng thức được rồi.
Cháo yến mạch bùi béo thơm nóng ăn cùng thịt cá hồi mềm ngon vừa bổ dưỡng lại rất lành mạnh. Bạn có thể ăn thêm cùng rau càng cua hay rau mầm để bổ sung thêm chất xơ và vừa đỡ ngán nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!