Món cháo cá trắm rau dền với màu tím nhẹ nhàng bắt mắt, phần cháo sánh mịn, kết hợp cùng cá trắm ngon, ngọt thịt hứa hẹn sẽ là một món cháo ngon bổ dưỡng mà bạn không nên bỏ qua khi muốn đổi vị cho cả nhà.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Chaosach.com vào bếp và cùng học cách nấu cháo cá trắm rau dền này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cháo cá trắm đậu xanh ngon bổ dưỡng
Nguyên liệu nấu cháo cá trắm rau dền:
- Cháo trắng: 1 chén.
- Cá trắm: 200 gr.
- Rau dền: 50 gr.
- Hành tím: 1 củ.
- Dầu ăn: 1 muỗng canh.
Cách nấu món cháo cá trắm rau dền:
Bước 1: Sơ chế và hấp cá
- Cá trắm mua về bạn lấy 1 ít muối chà xát lên bề mặt cá 3 – 5 phút, rồi đem rửa lại với nước sạch 1 – 2 lần, sau đó để ráo.
- Kế đến, bắc cái nồi lên bếp cùng 200ml nước, tiếp tục đặt vỉ hấp và 200gr cá trắm vào, hấp với lửa vừa khoảng 10 – 15 phút, đến khi cá trắm chín thì bạn tắt bếp, cho ra đĩa để nguội rồi tiến hành gỡ xương đi nữa là được.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
- Rau dền thì bạn bỏ bớt các lá già, đem ngâm với nước muối pha loãng 5 phút, sau đó đem rửa lại với nước sạch, để ráo, rồi dùng dao cắt nhuyễn.
- Hành tím thì bạn lột vỏ rồi băm nhuyễn.
Bước 3: Nấu cháo
- Chuẩn bị nguyên liệu xong, thì bạn bắc nồi khác lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu ăn và 1 củ hành tím băm nhuyễn phi thơm với lửa vừa.
- Bạn cho 200gr cá trắm đã gỡ xương vào xào đều trong 5 phút.
- Tiếp theo cho 1 chén cháo trắng vào nấu 7 – 10 phút.
- Khi thấy cháo sôi trở lại, thì bạn cho 50gr rau dền băm nhuyễn vào, nấu thêm 5 – 7 phút nữa khi cháo và các nguyên liệu đã chín, thì bạn nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp cho ra tô và thưởng thức.
Vậy là với vài bước làm xong món cháo cá trắm rau dền ngon tuyệt cho cả nhà cùng thưởng thức rồi. Các bạn hãy lưu lại cách làm này và vào bếp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!