Món cháo gà ác hạt sen có mùi thơm hấp dẫn của nước dùng gà. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được thịt gà ác mềm ngọt, chắc thịt hòa cùng với hạt sen ngọt ngon, đậu xanh bùi bùi.
Nếu bạn đang muốn bồi bổ thêm chất dinh dưỡng cho gia đình mình mà không biết phải nấu món nào ngon thì hãy cùng Chaosach.com vào bếp và cùng học cách nấu cháo gà ác hạt sen này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cháo nấm tràm tôm thịt ngọt thơm hấp dẫn
Nguyên liệu nấu cháo gà ác hạt sen:
- Gạo: 3 muỗng canh.
- Gạo lứt: 1 muỗng canh.
- Gà ác: 300 gr (1 con nhỏ).
- Hạt sen: 50 gr (tươi hoặc khô).
- Đậu xanh còn vỏ: 1 muỗng canh.
- Hành lá: 1 nhánh.
- Ngò rí: 1 nhánh.
- Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt.
Cách nấu món cháo gà ác hạt sen:
Bước 1: Sơ chế gà ác
- Để tiết kiệm thời gian chế biến, gà ác bạn có thể nhờ người bán làm giúp, khi về bạn chỉ cần dùng muối chà xát lên mình gà và rửa sạch lại với nước.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Đối với hạt sen tươi: tách vỏ, tách tim sen, rửa sạch tránh làm đắng hạt nếu còn tim sen vương lại.
- Đối với loại hạt sen khô trong siêu thị: bạn cần ngâm nước tầm 2 tiếng để hạt sen nở đều, không bị cứng.
- Gạo lứt, đậu xanh và gạo bạn vo 2 – 3 lần với nước rồi vớt ra.
- Hành lá và ngò rí bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 3: Nấu cháo
- Cho gạo lứt, đậu xanh, gạo, gà ác và 800ml nước vào nồi. Sau đó cho vào nồi áp suất và nấu với nhiệt độ cao khoảng 8 – 10 phút cho cháo và thịt gà chín mềm thì bạn nhắc nồi ra.
- Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối vào, khuấy đều cho các gia vị tan ra thì nêm nếm lại gia vị lần cuối cho vừa ăn.
- Múc cháo ra tô trang trí thêm ít hành ngò cắt nhỏ và ít tiêu xay vào và thưởng thức.
Cháo gà ác hạt sen bổ dưỡng lại tốt cho sức khỏe. Vị cháo thì mềm ngọt được nêm nếm vô cùng vừa ăn. Rắc thêm chút hành phi thơm nữa thì còn gì bằng đúng không nào?
Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách nấu món cháo này và vào bếp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!