Món cháo ngao là món cháo vừa thơm ngon lại bổ dưỡng rất tốt cho những ai bị viêm họng. Những lúc bạn gặp vấn đề về viêm họng thì việc ăn uống sẽ trở nên khó khăn hơn.
Vậy để khắc phục vấn đề này, các bạn hãy thử dùng ngay món cháo ngao này xem sao nhé! Chắc chắn sẽ giúp ích cho bạn đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Chaosach.com vào bếp và cùng thử học cách nấu món cháo này ngay nhé!
» Xem thêm: Cháo mực ngon ngọt dễ ăn và không bị tanh
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Ngao: 1kg.
- Gạo nếp: 100g.
- Gạo tẻ: 100g.
- Rau răm, hành lá, hành khô.
- Hạt nêm, mì chính, nước mắm, bột canh, dầu ăn.
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế phần gạo
- Bạn đem gạo đi rang sơ sau đó cho vào bát to.
- Tiếp đến đổ nước vào rồi ngâm gạo từ 8 – 10 tiếng.
- Sau khi ngâm thì vo qua rồi để ráo.
Bước 2: Sơ chế ngao cùng các nguyên liệu khác
- Ngao ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút cho hết sạn.
- Hành lá, rau răm rửa sạch thái nhỏ.
- Đổ ngao vào nồi nước đun đến khi ngao há miệng.
- Vớt ngao ra rồi tách lấy thịt.
Bước 3: Nấu cháo ngao
- Sau khi các nguyên liệu được chế biến xong, bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành tím vào phi thơm .
- Cho tiếp ngao vào rồi nêm nếm một chút gia vị , tiến hành xào ngao cho đến khi ngao săn lại.
- Phần nước luộc ngao bạn lọc bỏ sạn rồi đun sôi, sau đó cho gạo vào.
- Tiếp tục để lửa lớn cho đến khi hạt gạo nở bung. Khi đun thấy nước bị cạn thì bạn thêm nước vào để gạo nở hết ra.
- Khi cháo đã nhừ cho ngao vào rồi đun sôi.
- Cuối cùng bạn múc cháo ra bát, cho hành và rau răm băm nhỏ, thêm gia vị vừa ăn và thưởng thức khi còn nóng.
Sở dĩ cháo ngao tốt cho người viêm họng vì ngao giúp giảm cơn đau rát họng, ho, Không những thế thịt ngao còn rất nhiều chất dinh dưỡng giúp tăng cường sức đề kháng để chúng ta mau chóng khỏi bệnh.
Với vài bước làm đơn giản cùng những công dụng tuyệt vời từ thịt ngao này thì các bạn hãy nhanh tay lưu lại các nấu món cháo này để trổ tài khi có dịp nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!