Món cháo quả óc chó thơm ngon với sự kết hợp hoàn hảo của hạt óc chó, thịt băm, cải bó xôi sẽ mang lại món cháo ngon hấp dẫn, đặc biệt giúp các bé dễ tiêu hóa hơn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Chaosach.com vào bếp và cùng học cách nấu cháo quả óc chó này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cháo trứng gà cải bó xôi cho bé từ 6 tháng tuổi ăn dặm
Nguyên liệu nấu cháo quả óc chó ngon lạ miệng:
- Gạo tẻ: 50 gr.
- Quả óc chó: 2 hạt.
- Thịt heo băm: 50 gr (có thể thay bằng thịt bò).
- Cải bó xôi: 50 gr (rau bina).
- Hành lá: 2 nhánh.
- Nước lọc: 500 ml.
- Dầu oliu: 2 muỗng cà phê.
- Nước mắm: 1/2 muỗng cà phê.
Cách nấu món cháo quả óc chó ngon lạ miệng:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên, bạn vo sạch gạo tẻ và sau đó mang đi ngâm với nước khoảng 30 phút.
- Tiếp theo, bạn dùng dụng cụ bào để bào nhỏ nhân hạt óc chó. Nếu không có dụng cụ bào, bạn có thể dùng dao thái nhỏ hoặc dùng chày đập nhỏ vừa đủ.
- Đối với cải bó xôi, bạn nhặt bỏ cuống rau sạch sẽ. Sau đó, cho rau vào ngập cả trong nước sạch và rửa rau nhẹ nhàng. Khi rau đã sạch, bạn cắt nhỏ rau khoảng 0,5 cm.
- Cuối cùng, bạn rửa sạch hành lá và cắt nhỏ.
Bước 2: Xào thịt heo
- Để khi xào, thịt tơi và không vón cục, bạn cho một ít nước lọc vào thịt bằm.
- Tiếp theo, bạn cho 1 muỗng cà phê dầu oliu vào chảo. Khi dầu đã nóng, bạn cho thịt vào chảo xào đều. Sau đó, bạn thêm 1/2 muỗng cà phê nước mắm để hương vị thêm đậm đà.
Bước 3: Nấu cháo
- Bạn cho 500ml nước và 50gr gạo tẻ vào nồi đun sôi. Bạn nấu khoảng 30 phút đến khi gạo nở bung thành cháo nhé!
- Khi thấy cháo đã nhừ, bạn cho thịt đã xào vào nồi. Lúc này, bạn ninh thêm khoảng 2 phút rồi cho thêm cải bó xôi.
- Tiếp đến, bạn cho phần nhân óc chó đã chuẩn bị vào nồi cháo.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn sau đó cho thêm 1 muỗng cà phê dầu oliu vào rồi đảo đều trong 1 phút. Bạn có thể cho thêm hành để tăng độ bắt mắt cũng như hương vị cho món ăn.
- Bạn cũng có thể dùng thêm chút nước mắm nếu muốn hương vị của món cháo đậm đà hơn nhé!
Nếu bạn đang muốn tìm một món ăn dễ làm nhưng vẫn đầy đủ dưỡng thì món cháo này sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn đấy nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!