Bí quyết nấu cháo ngon và nhanh nhất

Bí quyết nấu cháo ngon và nhanh nhất không phải ai cũng biết bởi đối với mỗi loại cháo thì có những cách thức và mẹo vặt khác nhau.

Vậy hôm nay Chaosach.com xin chia sẻ cùng các bạn một số bí quyết giúp bạn nấu được món cháo vừa ngon vừa nhanh ngay tại nhà nhé!

»  Xem thêm: Món cháo đậu xanh bí đỏ thanh đạm cho ngày chay

Bí quyết nấu cháo ngon và nhanh nhất
Bí quyết nấu cháo ngon và nhanh nhất

Bước 1: Trộn gạo tẻ với một ít gạo nếp

Việc trộn gạo tẻ với gạo nếp vừa có độ tơi, độ dẻo nhất định lại vừa mềm mịn và thơm hơn. Tuy nhiên bạn nên lưu ý về tỷ lệ, thông thường 1 bát gạo tẻ chỉ nên trộn 1 nắm gạo nếp là vừa ăn, trộn nhiều gạo nếp sẽ làm cháo đặc quánh và dẻo. Tùy thuộc vào sở thích của bạn mà trộn gạo hợp lí.

Trộn gạo tẻ với một ít gạo nếp
Trộn gạo tẻ với một ít gạo nếp

Bước 2: Nên ngâm gạo trước nếu muốn nấu cháo nhanh mềm

Nhiều chị em truyền tai nhau bí quyết nấu cháo nhanh mềm, đó là ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút đến 1 tiếng sau đó vo sạch lại đem đi nấu.

Cách này vừa giúp cháo mềm nhanh một cách hiệu quả, vừa giúp tiết kiệm thời gian cho các công việc khác mà vẫn không ảnh hưởng đến độ thơm ngon của món ăn chút nào.

Nên ngâm gạo trước nếu muốn nấu cháo nhanh mềm
Nên ngâm gạo trước nếu muốn nấu cháo nhanh mềm

Bước 3: Rang gạo để cháo vừa thơm vừa không bị nát

Bí quyết để nồi cháo thơm nức mũi, bung đều hạt nhưng vẫn không bị nát, đó là rang gạo trước khi nấu. Cách thực hiện rất đơn giản thôi, chỉ cần bạn vo sạch gạo, để ráo nước rồi cho lên nồi rang với lửa nhỏ. Nên chọn nồi dày để gạo chín đều và không bị cháy. Làm cách này thì cháo nấu ra sẽ có mùi thơm hơn và ngon hơn so với cách nấu thông thường.

Rang gạo để cháo vừa thơm vừa không bị nát
Rang gạo để cháo vừa thơm vừa không bị nát

Bước 4: Cho dầu ăn vào để cháo trông ngon miệng, bắt mắt hơn

Cách này được nhiều người sử dụng, nhất là ở hàng quán. Khi cháo bắt đầu tơi ra, bạn chú ý khuấy đều để cháo không bị cháy phần dưới, đồng thời nhỏ vào vài giọt dầu ăn, dầu oliu là một lựa chọn hoàn hảo.

Cho dầu ăn vào giúp cháo có chút màu sắc và bộ bóng nhất định, trông sẽ ngon miệng hơn. Bên cạnh đó thì việc cho dầu ăn vào cũng giúp nồi cháo của bạn không bị trào khi sôi.

Cho dầu ăn cháo
Cho dầu ăn cháo

Bước 5: Nên nấu riêng cháo và các nguyên liệu khác

Đối với các loại cháo thịt, cháo hải sản,…thì tốt nhất bạn nên nấu riêng nguyên liệu, sau khi cháo chín mới cho vào nấu thêm khoảng 5 phút.

Nếu nấu chung tất cả các nguyên liệu từ đầu sẽ khiến cháo bị đục và trông kém ngon miệng hơn. Việc nấu riêng nguyên liệu không cầu kì hơn là bao mà lại khiến món cháo của mình ngon miệng, đẹp mắt hơn hẳn.

Nên nấu riêng cháo và các nguyên liệu khác
Nên nấu riêng cháo và các nguyên liệu khác

Bước 6: Dùng lượng nước phù hợp để nấu cháo

Bên cạnh những mẹo trên đây, thì việc canh chuẩn lượng nước cũng là điều mà chị em nên lưu ý để có món cháo thơm ngon nhất.

Đối với cháo trắng, tỉ lệ phù hợp là 1:3 cho gạo và nước, còn đối với cháo thịt thì tốt nhất nên lấy tit lệ là 1:4. Bạn có thể đo tỉ lệ bằng đốt ngón tay hoặc sử dụng các vật dụng đong đếm nếu muốn chuẩn xác hơn.

Dùng lượng nước phù hợp để nấu cháo
Dùng lượng nước phù hợp để nấu cháo

Hy vọng bài viết này sẽ giúp các bạn biết thêm các cách nấu cháo để trổ tài nội trợ của mình nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Leave a comment

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.