Cách làm khô cá chỉ vàng 1 nắng ngon chuẩn vị tại nhà tuy đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách làm. Vậy hôm nay, Chaosach.com sẽ chia sẻ cùng các bạn cách làm khô cá chỉ vàng 1 nắng ngon chuẩn vị tại nhà nhé!
Cá chỉ vàng là một loài cá phổ biến tại vùng biển Việt Nam. Chúng có thể được chế biến thành nhiều món ăn, mang lại trải nghiệm ẩm thực phong phú, hấp dẫn.
Nào các bạn hãy bắt tay vào làm khô cá chỉ vàng 1 nắng ngay nhé!
» Xem thêm: Chọn cá chỉ vàng ngon và bảo quản đúng cách
Nguyên liệu làm khô cá chỉ vàng 1 nắng:
- Cá chỉ vàng tươi: 1 kg.
- Ớt tươi hoặc ớt bột: 100g.
- Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, tiêu.
Cách làm khô cá chỉ vàng 1 nắng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá chỉ vàng sau mang về rửa sạch bằng nước.
- Dùng dao cắt đầu cá, xẻ sống lưng, loại bỏ xương.
- Dùng 200g muối ăn pha vào nước rồi ngâm cá đã tách xương trong 1 – 2 giờ để cho thịt cá trắng và chắc thịt.
- Vớt cá ra rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.
Bước 2: Tẩm ướp gia vị
- Cho cá vào thau, cho hỗn hợp gồm 100g ớt đã xay, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu vào trộn đều cho thấm gia vị.
Bước 3: Phơi khô cá chỉ vàng
- Sau khi cá đã thấm gia vị, bạn xếp cá ra rổ, rá, tấm lưới hay nong rồi mang đi phơi ngoài trời nắng 1 ngày.
Món khô cá chỉ vàng 1 nắng hấp dẫn với vị dai giòn, bùi bùi, đậm đà của cá cùng sự cay the the nơi đầu lưỡi từ ớt tạo nên hương vị cuốn hút, khó quên.
Trời mưa, nhâm nhi vài miếng khô cá chỉ vàng 1 nắng, quệt thêm chút tương ớt cay cay cùng vài ly bia với bạn bè sẽ là một trải nghiệm không thể tuyệt vời hơn.
Thật đơn giản là bạn đã biết cách làm khô cá chỉ vàng cực đơn giản ngay tại nhà rồi đấy. Các bạn hãy nhanh tay bỏ túi ngay công thức này nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!