Cháo hàu hạt sen là một món cháo vô cùng bổ dưỡng, rất thích hợp cho bà bầu và những người đang cần bồi dưỡng cơ thể. Trong hàu chứa nhiều kẽm, sắt, cùng nhiều loại vitamin khác…Còn trong hạt sen thì chứa nhiều đạm, canxi, photpho…Hai loại nguyên liệu này khi kết hợp với nhau đã tạo thành món cháo hàu hạt sen siêu bổ dưỡng.
Món cháo này giúp bà bầu an thai rất tốt và còn có lợi cho sự phát triển trí não của em bé nữa. Bạn hãy thử nấu món cháo ngon này.
>> Xem thêm: Cháo sò điệp bí đỏ giải nhiệt
Nguyên liệu nấu món cháo hàu hạt sen bổ dưỡng cho bà bầu:
- 20 g gạo tẻ.
- 20 g hạt sen.
- 1/2 củ cà rốt.
- 10 g gạo nếp.
- 50 g hàu sống.
- 30 g nấm rơm.
- Hành lá, hành khô, rau răm.
- Dầu ăn, muối, đường, nước mắm.
Cách nấu món cháo hàu hạt sen bổ dưỡng cho bà bầu:
Bước 1:
- Bạn trộn đều gạo tẻ và gạo nếp với nhau, sau đó ngâm gạo với nước lạnh khoảng 1- 2 tiếng trước khi đem nấu để cho gạo được mềm.
- Hạt sen tách bỏ vỏ, bạn dùng tăm để loại bỏ tâm sen.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu.
- Hành tím bạn bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
- Nấm rơm cắt bỏ gốc, ngâm nấm với 1 chút bột năng để nấm trắng hơn, sau đó rửa sạch nấm, để ráo và thái hạt lựu.
- Rửa sạch hành, rau răm, để ráo và thái nhỏ.
- Bạn ngâm, rửa sạch hàu, dùng dao nhọn tách vỏ hàu để lấy thịt hàu rồi băm nhỏ.
Bước 2:
- Bạn vo lại gạo cho sạch, cho gạo vào nồi cùng với cà rốt, hạt sen và một lượng nước vừa đủ đặt lên bếp, ninh thành cháo.
Bước 3:
- Bạn cho chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho hành tím băm vào phi thơm lên, bạn cho thịt hàu băm nhỏ và nấm vào xào, nêm vào hàu 1/2 thìa muối và 1 thìa cafe nước mắm.
- Bạn trút hỗn hợp hàu, nấm đã xào thơm vào nồi cháo đã chín, bạn ninh cháo thêm chừng 10 phút thì tắt bếp.
- Bạn múc cháo ra tô, rắc vào bát cháo với rau răm, hành lá, hành phi và dùng nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!