Cháo sườn là một trong những món cháo có cách chế biến đơn giản nhất nhưng hương vị lại thơm ngon nhất. Nguyên liệu để nấu món cháo này cũng vô cùng dễ mua, chỉ với vài rảnh sườn, chút gạo cùng một vài phụ gia khác là đã có thể tạo nên một món cháo cực bổ dưỡng cho gia đình mình rồi.
Nào chúng ta hãy bắt tay vào bếp và cùng học cách nấu món cháo sườn thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức nhé!
>> Xem thêm: Cháo sườn non rau củ
>> Xem thêm: Cháo sườn đúng chuẩn phong cách miền Bắc
Nguyên liệu nấu món cháo sườn bổ dưỡng:
- Sườn non: 500 g.
- Gạo thơm: 300 g.
- Nấm bào ngư: 200 g.
- 1 cây sả, 1 củ tỏi, rau mùi.
- Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu.
Cách nấu món cháo sườn bổ dưỡng:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Bạn vo sạch gạo nếp rồi để ráo nước.
- Bạn rửa sạch sườn non, chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp đó, bạn chần qua nước sôi để sườn sạch và thơm.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ và phi thơm với chút dầu ăn.
- Rửa sạch nấm bào ngư, cắt bỏ chân.
- Sả cây bóc bớt vỏ, rửa sạch.
Bước 2: Ninh sườn
- Bạn cho sườn non vào nồi cùng sả cây và nước lạnh , bạn ninh sườn khoảng 30 phút để sườn chín mềm.
Bước 3: Ninh cháo
- Bạn cho gạo cùng nấm bào ngư vào nồi ninh sườn và ninh với lửa nhỏ trong khoảng 30 phút cho gạo nát nhuyễn thành cháo.
- Bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng với chút nước mắm và hạt nêm rồi tắt bếp.
- Bạn múc cháo ra tô, rắc lên trên với tỏi phi thơm, hạt tiêu, rau mùi và hành lá thái nhỏ.
Cháo sườn cũng giống như những món cháo khác, bạn nên ăn khi còn nóng để đảm bảo độ ngon cũng như khả năng hấp thu được đầy đủ chất dinh dưỡng của cháo nhé! Món cháo này bạn có thể nấu cho gia đình mình ăn sáng hay nấu cho bé yêu ăn dặm cũng đều rất hợp.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng nhé!