Cháo thịt heo với cải bó xôi là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt heo ngọt ngon với cải bó xôi thanh mát tạo nên một món cháo thơm ngon hấp dẫn cho bé ăn dặm.
Thịt heo là một trong những loại thịt được các mẹ chế biến nhiều nhất để nấu cho bé trong số tất cả các loại thịt khác bởi thịt lợn khá quen thuộc trong cuộc sống thường ngày. Thịt lợn nạc là nguồn thực phẩm bổ dưỡng cung cấp nhiều chất đạm cho bé. Không những thế, thịt lợn nạc có tới hơn 20 loại acid amin rất cần thiết cho cơ thể đang phát triển của bé. Đồng thời, trong thịt heo cũng có chứa các chất chiết xuất tan trong nước như creatin, glycogen, acid latic… Các chất này tạo ra mùi vị đặc biệt, kích thích tiết dịch vị rất tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ.
>> Xem thêm: Cháo thịt heo nấu với khoai tây và rau dền đỏ
>> Xem thêm: Cháo thịt heo bằm khoai lang
Nguyên liệu nấu cháo thịt heo với cải bó xôi:
- Thịt lợn nạc thăn miếng vừa đủ.
- Bí ngòi cắt khúc vừa đủ.
- Cháo trữ đông.
- Cải bó xôi vừa đủ.
Cách nấu cháo thịt heo với cải bó xôi:
- Thịt lợn rửa sạch, cho vào trần qua với nước đun sôi để bỏ bớt cặn bẩn. Sau đó băm hoặc xay nhỏ thịt
- Bí ngòi gọt vỏ, rửa sạch, Băm nhỏ
- Xào qua bí ngòi với chút dầu oliu. Sau đó cho thịt lợn vào đảo đều
- Cải bó xôi chọn lấy lá non, rửa sạch. Trần cải bó xôi với nước đun sôi để cháo không bị hăng (Có thể không cần trần qua cũng được). Băm nhỏ rau.
- Bắc nồi cháo lên, cho thịt lợn xào bí ngòi vào đảo đều đến khi sôi lăn tăn thì mới cho cải bó xôi vào. Nêm chút nước mắm dành riêng cho trẻ, tắt bếp
Mẹ cần lưu ý khi mới bắt đầu cho trẻ ăn dặm truyền thống:
- Bé dưới một tuổi hạn chế trong việc nêm gia vị. Muối đặc biệt không tốt cho thận của bé. Trong giai đoạn này, muối trong thực phẩm đã đủ cung cấp cho bé rồi.
- Còn với trẻ trên 1 tuổi thì mẹ có thể lựa chọn những sản phẩm, nước mắm dành riêng cho trẻ. Trên thị trường hiện nay có bán rất nhiều loại nước tương của Nhật, nước mắm…Tùy vào điều kiện tài chính của từng gia đình mà lựa chọn cho bé sản phẩm phù hợp nhất.
- Khi bắt đầu một món ăn mới, có thể bé sẽ không chịu hợp tác. Mẹ đừng nản lòng mà hãy tập cho bé ăn món ấy 3,4 lần để bé dần dần làm quen nhé.
Đây là thực đơn ăn dặm cho bé giai đoạn 6 tháng tuổi.