Cháo thịt lợn sốt cà chua là món ăn quen thuộc trong thời kỳ ăn dặm của nhiều bé. Món ăn này cung cấp lượng dinh dưỡng vừa đủ, phù hợp với giai đoạn bé làm quen với ăn dặm giai đọa đầu từ 4 đến 6 tháng tuổi.
Thịt lợn là một trong những loại thịt được các mẹ chế biến nhiều nhất để nấu cho bé trong số tất cả các loại thịt khác bởi thịt lợn khá quen thuộc trong cuộc sống thường ngày. Thịt lợn nạc là nguồn thực phẩm bổ dưỡng cung cấp nhiều chất đạm cho bé. Không những thế, thịt lợn nạc có tới hơn 20 loại acid amin rất cần thiết cho cơ thể đang phát triển của bé. Đồng thời, trong thịt heo cũng có chứa các chất chiết xuất tan trong nước như creatin, glycogen, acid latic… Các chất này tạo ra mùi vị đặc biệt, kích thích tiết dịch vị rất tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ.
>> Xem thêm: Cháo thịt lợn bí xanh
Nguyên liệu nấu món cháo thịt lợn sốt cà chua:
- Gạo tẻ.
- Thịt nạc thăn.
- Đậu Hà Lan.
- Nấm hương : 1 cái.
- Cà chua.
- Hành khô.
- Dầu ăn, dầu oliu.
- Phomai (tuỳ ý).
Cách nấu món cháo thịt lợn sốt cà chua:
- Ninh nhừ gạo tẻ thành cháo trắng (có thể dùng nước rau củ tổng hợp ninh)
- Cháo chín thả đậu Hà Lan đã được ngâm rửa sạch vào khoảng tầm 10 phút sau tắt bếp vì đậu Hà Lan khá nhanh chín
- Phi hành khô với cà chua, cho thịt lợn cùng nấm hương đã băm nhuyễn vào đảo săn
- Trộn cháo với thịt sốt, xay hoặc không xay tuỳ độ thô các bé ăn được. Đảo lại cháo trên bếp lần nữa, sôi lăn tăn tắt bếp. Thêm dầu oliu hoặc phomai tuỳ theo ý muốn của mẹ.
Mẹ cần lưu ý khi mới bắt đầu cho trẻ ăn dặm truyền thống:
- Bé dưới một tuổi hạn chế trong việc nêm gia vị. Muối đặc biệt không tốt cho thận của bé. Trong giai đoạn này, muối trong thực phẩm đã đủ cung cấp cho bé rồi.
- Còn với trẻ trên 1 tuổi thì mẹ có thể lựa chọn những sản phẩm, nước mắm dành riêng cho trẻ. Trên thị trường hiện nay có bán rất nhiều loại nước tương của Nhật, nước mắm…Tùy vào điều kiện tài chính của từng gia đình mà lựa chọn cho bé sản phẩm phù hợp nhất.
- Khi bắt đầu một món ăn mới, có thể bé sẽ không chịu hợp tác. Mẹ đừng nản lòng mà hãy tập cho bé ăn món ấy 3,4 lần để bé dần dần làm quen nhé.