Món cháo bào ngư trứng vừa bổ dưỡng vừa bắt mắt

Bước 1: Sơ chế bào ngư

• Bạn dùng bàn chải chà sạch phần thịt bào ngư. Sau đó dùng một ít muối ăn tiếp tục thoa và mát xa lên phần thịt bào ngư.
• Tiếp đến đem rửa lại với nước sạch một lần nữa và để yên cho bào ngư ráo nước.
• Tách rời phần bào ngư ra khỏi vỏ rồi tiến hành cắt rời phần đầu của chúng và nhớ là để riêng phần ruột nhé.
• Rửa lại phần thịt này với nước muối rồi nước sạch một lần nữa. Bạn có thể để nguyên hoặc cắt nhỏ chúng tùy thích.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi tiến hành băm nhuyễn chúng.
• Tỏi cũng bỏ vỏ rồi đem băm nhuyễn.
• Hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Bước 3: Vo gạo và nấu cháo

• Ngâm gạo với nước khoảng 1 – 2 giờ trước khi nấu sau đó vo sạch phần gạo vừa ngâm với nước sau đó để ra một cái rổ.

• Cho phần tỏi băm nhuyễn vào chảo phi thơm với 1 muỗng cà phê dầu ăn. Tỏi thơm thì bạn cho phần ruột của bào ngư vào xào thơm để tăng màu sắc cho món ăn.
• Cho phần gạo vừa vo xong vào chảo, xào sơ rồi thêm phần thịt bào ngư xào cho thit săn lại. Sau cùng là thêm khoảng 1 tô nước lọc vào nồi rồi đun sôi.
• Nấu khoảng 10 – 15 phút thì bạn cho phần cà rốt và hành lá băm nhuyễn vào chung.
• Nấu thêm khoảng 7 – 10 phút nữa, nêm nếm lại cho vừa ăn.
• Bạn đập thêm 1 – 2 quả trứng rồi đun thêm 2 – 3 phút nữa là hoàn thành.
• Khi ăn bạn rắc phần rong biển và dầu mè lên và thưởng thức khi còn nóng nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!