Món cháo bò viên thơm ngon, bổ dưỡng với mùi bò viên thơm thơm, khi ăn vào rất ấm gia vị lại vừa ăn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị dai giòn của bò viên cùng với vị mềm, ngọt, thơm của thịt bò bằm và hành phi.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Chaosach.com vào bếp và cùng học cách nấu cháo bò viên này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cháo gà ác đậu xanh ngon bổ dưỡng cho cả nhà
Nguyên liệu nấu cháo bò viên:
- Bò viên: 1/2 kg.
- Gạo: 1/2 kg.
- Thịt bò xay: 1/2 kg.
- Ngò rí: 100gr.
- Hành phi: 1/2 chén ăn cơm.
- Tỏi: 2 củ.
- Nước mắm: 2 muỗng canh.
- Dầu ăn: 1 muỗng canh.
- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, tiêu.
Cách nấu món cháo bò viên:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Ngò bạn rửa sạch và cắt nhuyễn, tỏi lột vỏ, dùng cối giã nhuyễn.
- Bò viên mua về bạn chần sơ với nước sôi khoảng 2 phút sau đó để nguội và cắt thành 3 phần bằng nhau.
Bước 2: Xào thịt bò
- Bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn cùng tỏi băm vào, phi đều đến khi tỏi vàng, thơm thì cho thịt bò xay cùng 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu.
- Xào đều lên cho thịt bò thấm đều gia vị và nước thịt xào sôi lên thì bạn cho thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 chén cơm nước lạnh vào. Đảo đều, đợi sôi lần cuối và tắt bếp.
Bước 3: Nấu cháo thịt bò
- Cho gạo đã vo cùng 3 lít nước vào vừa nấu vừa khuấy đều khoảng 20 phút với lửa nhỏ cho cháo nở mềm.
- Tiếp theo bạn cho thịt bò xào vào nồi cháo, khuấy đều cho cháo và thịt bò lẫn vào nhau, nêm nếm lại gia vị vừa ăn và nấu khoảng 3 phút cho cháo sôi lại thì bạn tắt bếp.
- Múc cháo vào tô, xếp các lát bò viên xung quanh viền tô tạo thành 1 hình tròn đẹp mắt. Sau đó cho lần lượt hành phi và ngò cắt nhuyễn vào chính giữa tô.
Chúc các bạn thực hiện thành công!