Món cháo cá cam củ nén thơm lừng với nguyên liệu mới lạ cùng cách chế biến đơn giản. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được mùi cá cam và củ nén thơm lừng, lại không còn mùi tanh là món ăn ngon tuyệt cho những ngày mưa lạnh.
Cháo cá là một món ăn quen thuộc với người Việt Nam nhưng không phải ai cũng biết cách nấu món cháo này. Vậy hôm nay, Chaosach.com vào bếp và cùng học cách nấu cháo cá cam củ nén này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cháo giải cảm cho mẹ bầu và bé cực đơn giản tại nhà
Nguyên liệu nấu cháo cá cam củ nén thơm lừng hấp dẫn:
- Gạo: 200 gr.
- Cá cam: 1 con.
- Củ nén: 50 gr.
- Tiêu xay: 1 muỗng cà phê.
- Đầu hành 5 nhánh.
- Gia vị: Hạt nêm,muối.
Cách nấu món cháo cá cam củ nén thơm lừng hấp dẫn:
Bước 1: Sơ chế, luộc và gỡ xương cá cam
- Cá cam mua về bạn rửa sạch với nước muối, sau đó rửa sạch lại với nước lạnh và để ráo.
- Tiếp theo, cắt cá thành những khoanh nhỏ để khi luộc cá sẽ nhanh chín hơn và sẽ dễ tách xương hơn.
- Bạn bắc chảo lên bếp cho vào 1 muỗng cà phê muối, cho cá cam đã cắt khúc vào luộc.
- Khi nước sôi bạn vớt cá ra, để nguội.
- Khi cá đã nguội, bạn dùng dao để tách xương cá ra, chỉ lấy phần thịt cá để nấu.
Bước 2: Xào cá cam
- Củ nén bạn mua về lột vỏ và đập dập.
- Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, rồi phi thơm phần củ nén đến khi củ nén vàng cháy xém.
- Bạn tiếp tục cho phần cá cam đã sơ chế vào xào đều, rồi bạn thêm 2 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, tiếp tục xào.
- Sau khi gia vị thấm đều cá thì bạn tắt bếp, cho cá ra đĩa.
Bước 3: Nấu cháo
- Gạo mua về bạn vo sạch, sau đó cho vào nồi, thêm nước và bắc lên bếp nấu.
- Lúc mới cho gạo vào nấu thì bạn liên tục khuấy để tránh phần gạo bị dính đáy và bị cháy.
- Khi gạo bắt đầu nở và nước sôi thì bạn tiếp tục nấu trong 1 tiếng, trong lúc nấu thỉnh thoảng bạn lại dùng muỗng khuấy đều phần đáy nhé!
Bước 4: Hoàn thành cháo
- Khi cháo đã chín nhừ, bạn cho phần cá đã xào vào nồi, bạn khuấy đều và cho thêm 4 muỗng hạt nêm rồi khuấy đều lần nữa đợi cháo sôi cho đầu hành vào là nồi cháo đã hoàn thành.
- Cháo sau khi đã hoàn thành, bạn rắc thêm 1 ít tiêu và cho thêm ít ngò lên mặt để cháo thơm hơn và hấp dẫn hơn.
- Múc cháo ra tô và thưởng thức khi còn nóng.
Món cháo này không chỉ thơm ngon mà còn giúp hỗ trợ giải cảm khá hiệu quả đấy nhé! Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách nấu món cháo này và vào bếp trổ tài ngay nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!