Món cháo cá diêu hồng với vị thơm đặc trưng từ hành ngò, nước cháo đậm đà gia vị hoà quyện với thịt cá mềm ngọt rất kích thích vị giác của người thưởng thức!
Với cá diêu hồng bạn đã biết cách chế biến ra nhiều món ăn khác nhau, nhưng bạn đã thử nấu cháo cá diêu hồng chưa? Nghe thì có vẻ lạ nhưng món cháo này có cách nấu đơn giản nhưng thành phẩm mang lại chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu nhé!
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Chaosach.com vào bếp và cùng học cách nấu cháo cá diêu hồng này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cháo ngán ngon bổ dưỡng cho bữa ăn của gia đình
Nguyên liệu nấu cháo cá diêu hồng ngon ngọt hấp dẫn:
- Gạo: 100 gr.
- Cá diêu hồng: 1 con.
- Nấm rơm: 30 gr.
- Hành tím: 6 củ.
- Củ nén: 20 gr.
- Ngò gai: 2 nhánh.
- Rau ngò: 3 nhánh.
- Dầu ăn: 1 muỗng canh.
- Muối, bột ngọt.
Cách nấu món cháo cá diêu hồng ngon ngọt hấp dẫn:
Bước 1: Sơ chế cá diêu hồng
- Cá diêu hồng mua về bạn đem bỏ vào một cái thau nhỏ, sau đó dùng 1 muỗng cà phê muối chà xát thật kỹ lên thân cá rồi rửa lại với nước sạch và để cho ráo.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Nấm rơm mua về bạn đem ngâm vào thau nước muối pha loãng khoảng 5 phút để loại bỏ mùi và tạp chất. Sau đó vớt ra rửa lại với nước sạch, để cho ráo rồi dùng dao cắt đôi.
- 6 củ hành tím bóc vỏ rồi dùng dao băm nhuyễn.
- Củ nén bạn bóc vỏ và rửa sạch.
- 2 nhánh ngò gai và 3 nhánh rau ngò đem rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Bước 3: Hấp và gỡ thịt cá
- Bắc một nồi nước sôi lên bếp và đặt cá diêu hồng vào hấp cách thủy ở lửa vừa khoảng 20 – 25 phút.
- Khi thấy cá đã chín thì bạn để cá ra đĩa rồi dùng tay gỡ hết thịt, cho vào một cái đĩa mới.
Bước 4: Xào cá
- Bắc chảo lên bếp và đun sôi 1 muỗng canh dầu ăn. Khi mặt dầu đã nóng thì bạn cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm.
- Tiếp đến, bạn cho phần thịt cá đã gỡ vào, đảo đều tay, xào ở lửa vừa trong khoảng 3 – 5 phút. Sau đó, cho 1/3 muỗng cà phê bột ngọt vào rồi trộn đều lên để các nguyên liệu hoà quyện vào nhau, xào thêm khoảng 2 – 3 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 5: Nấu cháo
- Bạn vo sạch gạo để loại bỏ hết các tạp chất. Sau đó, đun sôi một nồi nước trên bếp rồi cho gạo đã vo vào, vặn lửa nhỏ và nấu trong khoảng 15 – 20 phút.
- Khi thấy cháo đã bắt đầu chín nhừ, bạn cho 30gr nấm rơm và 20gr củ nén vào nấu thêm khoảng 5 phút.
- Sau đó, cho thịt cá xào và rau thơm cắt nhuyễn vào, trộn đều lên, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Múc cháo ra tô và thưởng thức khi còn nóng.
Thật đơn giản và nhanh chóng làm bạn đã hoàn thành xong món cháo cá ngon tuyệt rồi đấy. Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách nấu món cháo này và vào bếp trổ tài ngay nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!