Món cháo ngán thơm lừng lại vô cùng hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt ngán cùng hương thơm của hành phi chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê đó.
Nếu đã quá quen thuộc với món cháo trắng thì hôm nay bạn hãy thử đổi vị với món cháo ngán thơm ngon, mới lạ này nhé!
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Chaosach.com vào bếp và cùng học cách nấu cháo ngán cực ngon và đơn giản này ngay tại nhà nhé!
» Xem thêm: Món cháo gà tía tô vừa ngon vừa bổ dưỡng
Nguyên liệu nấu cháo ngán thơm ngon bổ dưỡng:
- Ngán: 5 con.
- Gạo: 400 gr.
- Hành tím: 3 củ.
- Rau thơm: 2 nhánh.
- Dầu ăn: 4 muỗng cà phê.
- Hạt nêm: 1 ít.
Cách nấu món cháo ngán thơm ngon bổ dưỡng:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ngán sau khi mua về bạn dùng dao tách thịt ngán ra khỏi vỏ rồi cho vào chén. Sau đó, bạn giữ lại nước tiết và dùng kéo cắt ngán thành từng miếng nhỏ, vừa ăn.
- Gạo thì bạn vo sạch rồi ngâm trong nước ấm khoảng 3 giờ rồi dùng nồi áp suất hoặc nồi cơm điện để ninh cháo.
- Với hành tím thì bạn bóc vỏ rồi chia làm 2 phần. Một phần bạn đem cắt thành từng lát mỏng để làm hành phi khô, phần còn lại thì băm nhuyễn.
- Rau thơm đem rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Bước 2: Xào ngán
- Bắc nồi lên bếp và cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn.
- Khi dầu nóng, bạn cho phần hành đã băm nhuyễn vào và phi thơm.
- Tiếp đến bạn cho thịt ngán vào xào chín với lửa vừa khoảng 10 phút.
Bước 3: Nấu cháo
- Khi ngán đã chín và dậy mùi thơm thì bạn cho cháo vào nồi nấu khoảng 15 – 20 phút.
- Tiếp đến, khi cháo sôi, bạn cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi dùng đũa khuấy đều.
- Cuối cùng, bạn nêm nếm thêm cho phù hợp với khẩu vị.
Bước 4: Phi hành
- Bạn cho 3 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo và đun với lửa vừa.
- Khi dầu sôi, bạn cho phần hành đã cắt lát mỏng vào và dùng đũa đảo đều đến khi hành chuyển sang màu vàng là được nhé.
- Sau đó cho ra chén và để nguội.
- Cuối cùng, bạn rắc rau thơm và một chút hành phi để trang trí cho nồi cháo. Vậy là bạn có thể thưởng thức rồi đó.
- Món cháo này bạn có thể dùng vào bữa sáng sẽ rất tuyệt đó nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!