Món cháo cá hồi rau cải bó xôi thơm ngon đầy dinh dưỡng

Bước 1: Sơ chế và luộc thịt cá

• Cá hồi tươi mua về bạn rửa qua nước ép gừng tươi để khử mùi tanh, sau đó rửa sạch lại với nước lạnh.

• Bạn rút bỏ phần xương lẫn trong thớ thịt và thấm khô mặt cá, sau đó cho cá vào nồi nước sôi luộc trong khoảng 5 – 7 phút cho thịt cá chín thì vớt ra đĩa, để nguội.

Bước 2: Sơ chế và xay rau

• Cải bó xôi mua về nhặt lấy phần lá non, tươi xanh, không bị sơ cứng. Ngâm và rửa cải trong nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch lại với nước lạnh rồi vẩy cho ráo nước.
• Cắt nhỏ cải cho vào cối xay cùng 2 muỗng canh nước lọc rồi xay nhuyễn, sau đó đổ hỗn hợp ra chén.

Bước 3: Làm nhỏ và xào thịt cá

• Cá hồi sau khi đã luộc chín và để nguội thì bạn cắt nhỏ thịt cá, lọc sạch xương cá còn sót lại.

• Bắc chảo lên bếp để lửa lớn và làm nóng 2 muỗng cà phê dầu ô liu. Khi dầu sôi, bạn cho hành tím băm nhỏ vào phi đến khi hành vàng thơm thì bạn cho cá hồi vào xào nhanh tay.
• Sau khoảng 2 phút, thấy thịt cá đã săn chín và dậy mùi thơm thì tắt bếp, cho cá ra đĩa.

Bước 4: Nấu cháo

• Bắc nồi lên bếp lửa vừa, cho lượng cháo trắng và cải bó xôi xay vừa với sức ăn của bé vào, khuấy đều.
• Đun hỗn hợp sôi trong khoảng 3 phút cho rau chín hẳn thì bạn múc ra chén.

• Cho cá hồi xào lên trên là đã hoàn thành món ăn rồi.

Vậy là với vài bước làm đơn giản các bạn đã hoàn thành xong món cháo cá hồi rau cải bó xôi vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng lại có màu sắc bắt mắt rồi đấy, chắc chắn sẽ khiến bé nhà bạn thích thú đấy nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!