Món cháo cá kèo hành lá vừa bổ dưỡng lại vừa dễ nấu mang lại vị đậm đà thơm ngon. Món cháo này có thể giải cảm rất tốt và hiệu quả nữa đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Chaosach.com vào bếp và cùng học cách nấu cháo cháo cá kèo hành lá này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cháo cá kèo rau dền bổ dưỡng cho bé từ 10 tháng tuổi
Nguyên liệu nấu cháo cá kèo hành lá ngon tuyệt:
- Cá kèo 200 gr.
- Hành lá 100 gr.
- Gạo 100 gr
- Gia vị: muối, đường, tiêu xay.
Cách nấu món cháo cá kèo hành lá ngon tuyệt:
Bước 1: Rang gạo
- Đầu tiên bạn cho 100gr gạo vào chảo, đặt chảo lên bếp và rang lửa nhỏ vừa. Khi hạt gạo hơi ngả vàng một chút thì bạn cho 2 tô nước vào nồi rồi đun với lửa vừa.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu
- Cá kèo đem rửa và làm sạch nhớt. Để cá ráo nước, sau đó cắt bỏ phần đuôi, có thể không cần mổ bụng để có vị ruột cá đăng đắng beo béo lạ miệng.
- Hành lá bạn rửa sạch, cắt bỏ rễ rồi cắt phần đầu hành lá thành từng đoạn khoảng 3 – 4 cm.
- Phần lá hành bạn cắt nhỏ để riêng.
Bước 3: Nấu cháo
- Khi nồi cháo của bạn nở và sôi lên thì bạn hạ vừa nhỏ vừa và cho cá kèo đã làm sạch vào. Cho tiếp phần đầu hành lá rồi thêm vào cháo 1 ít tiêu xay, 1 ít muối và 1 chút bột ngọt.
- Nấu cháo sôi với lửa nhỏ thêm khoảng 5 – 7 phút nữa cho cháo nhừ, chín tới thì tắt bếp.
- Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi múc cháo ra tô, thêm 1 ít tiêu xay và hành lá lên trên mặt nữa là hoàn thành.
- Múc cháo ra tô và thưởng thức khi còn nóng, bạn có thể ăn cháo cùng với một ít nước mắm ớt để tăng thêm mùi vị cho cháo nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công!