Món cháo chân giò cà rốt ngon ngọt đầy dinh dưỡng với màu sắc bắt mắt, hương thơm hấp dẫn. Chân giò được hầm mềm thịt quyện cùng cà rốt ngọt dịu, cháo nêm nếm vừa ăn rất thích hợp cho bữa sáng để bắt đầu một ngày mới đầy năng lượng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Chaosach.com vào bếp và cùng học cách nấu cháo chân giò cà rốt này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cháo đậu chà bông cá hồi đầy đủ dinh dưỡng cho bé
Nguyên liệu nấu cháo chân giò cà rốt ngon bổ dưỡng:
- Gạo: 1/2 chén(chén cơm).
- Chân giò heo: 400 gr.
- Cà rốt: 1 củ.
- Gừng: 1 củ(cắt lát).
- Hành tím băm: 1 muỗng cà phê.
- Hành lá: 2 nhánh.
- Dầu ăn: 1/2 muỗng canh.
- Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay.
Cách nấu món cháo chân giò cà rốt ngon bổ dưỡng:
Bước 1: Sơ chế và ướp chân giò
- Chân giò mua về rửa với nước muối pha loãng và rửa sạch lại với nước.
- Để khử đi mùi hôi bạn cho chân giò vào nồi cùng 1 lít nước, 1 củ gừng cắt lát, đun đến khi nước sôi khoảng 1 phút thì vớt chân giò ra, rửa sạch.
- Ướp chân giò với 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt.
- Để khoảng 30 phút cho chân giò thấm gia vị.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Cà rốt mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành hạt lựu.
- Hành lá bỏ rễ và lá héo, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Bước 3: Rang gạo
- Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho hết gạo đã chuẩn bị vào, rang đều tay trên lửa nhỏ khoảng 5 phút đến khi gạo xém vàng là được.
Bước 4: Nấu cháo
- Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1/2 muỗng canh dầu ăn cùng phần chân giò đã ướp, xào khoảng 2 phút cho chân giò săn lại.
- Tiếp theo, thêm khoảng 1.5 lít nước vào nồi và đun sôi. Nước sôi thì bạn vớt bỏ bọt, hạ lửa nhỏ, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi đậy nắp hầm chân giò trong 30 phút.
- Sau 30 phút, cho gạo đã rang cùng cà rốt vào nồi, đậy nắp và hầm thêm khoảng 15 phút nữa, đến khi các nguyên liệu đã chín mềm thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
- Múc cháo ra tô, rắc thêm hành lá cắt nhỏ, tiêu xay cho thêm phần hấp dẫn và thưởng thức thôi nào.
- Bạn có thể chuẩn bị thêm 1 chén nước mắm mặn để chấm cùng chân giò nhé.
Món cháo này quả là sự lựa chọn lý tưởng đảm bảo nấu cho cả nhà ăn ai cũng sẽ khen ngon. Nếu buổi sáng bạn chưa biết nấu món gì cho gia đình mình ăn thì các bạn hãy thử học cách nấu món cháo này ngay nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!