Món cháo chay nấm mèo thơm ngon đơn giản mà lại rất bổ dưỡng .Chắc chắn bạn sẽ không còn chán với những bữa ăn chay đơn điệu hoặc qua loa như thường ngày nữa đâu nhé!
Vậy các bạn hãy cùng chúng tôi vào bếp và cùng thực hiện cách nấu món cháo chay nấm mèo thơm ngon bổ dưỡng này nhé!
>> Xem thêm: Món cháo chay thập cẩm
Nguyên liệu nấu món cháo chay nấm mèo bổ dưỡng:
- Nấm mèo: 10 tai.
- Tàu hũ ky: 500 gr.
- Boa rô: 1 cây.
- Lá chuối: 1 tàu.
- Tiêu bột muối, đường, dầu ăn, mỗi thứ một ít vừa đủ dùng.
Cách nấu món cháo chay nấm mèo bổ dưỡng:
Chuẩn bị:
- Ngâm nấm mèo vào trong nước cho nở lớn, rửa sạch, cắt bỏ chân.
- Rửa sạch cây boa rô, lấy cọng trắng cắt mỏng để sẵn.
- Rửa sạch lá chuối, xé miếng to để ráo.
- Ngâm tàu hũ ky vào trong nước, sau đó vớt ra để ráo rồi xé sợi, bỏ vào nước nóng ngâm, khi tàu hũ ky nở đều, vớt ra để ráo.
Chế biến:
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu nóng bỏ boa rô vào xào cho thơm. Bắc chảo xuống, cho vào chảo tí muối, chút tiêu bột, ít đường cùng với tàu hũ ky đã ráo trộn đều, cho nấm mèo vào trộn chung.
- Trải lá chuối ra mâm, trút hết cháo tàu hũ ky đã trộn vào lá chuối, cuộn tròn lá chuối, đóng hai đầu chả thật chặt, dùng dây cột như đòn bánh tét đem hấp khoảng 1 giờ thì chả chín.
- Khi chả đã chín, vớt ra để nguội.
Chúc các bạn thực hiện thành công!