Món cháo ếch Singapore không những ngon mà còn rất tốt cho sức khoẻ vì vậy được rất nhiều cha mẹ lựa chọn cho bé ăn dặm với mong muốn trẻ phát triển khoẻ mạnh, tăng cân nhanh chóng, nhất là đối với những trẻ trên 10 tháng tuổi.
Vậy hôm nay, Chaosach.com sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cháo ếch Singapore cho bé ăn dặm cực ngon mà không bị tanh ngay tại nhà nhé!
» Xem thêm: Món cháo ếch Singapore ngon chuẩn vị tại nhà
Nguyên liệu nấu cháo ếch singapore cho bé ăn dặm:
- 3 con ếch đã sơ chế sạch sẽ.
- 100 gram gạo tẻ.
- Dầu mè, dầu hào, nước tương, bột năng.
- Gia vị cho bé (đối với các bé dưới 12 tháng tuổi, các bạn hạn chế nêm gia vị cho bé).
Cách nấu cháo ếch Singapore cho bé ăn dặm ngon bổ dưỡng:
Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu
- Thịt ếch rửa sạch, cắt làm đôi, ướp với xì dầu, dầu hào trong nửa tiếng.
- Ngâm gạo cho gạo nở mềm rồi đem đi vo sạch, để ráo.
Bước 2: Nấu cháo
- Cho 1.5 lít nước vào nồi đun sôi. Sau đó cho gạo vào, nấu trên lửa vừa, khuấy cháo để không bị khét. Cháo sánh lại là được.
Bước 3: Pha nước sốt
Bạn lấy nửa bát nước lọc, cho đường, hạt nêm, bột ngọt vào. Cho thêm dầu hào, nước tương, hành tím băm vào khuấy đều. Cho thêm bột bắp vào khuấy để nước sốt có độ sệt.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
- Bắc nồi đất lên bếp, cho dầu ăn vào đợi nóng, tiếp theo cho hành tím băm vào phi thơm. Bạn cho thịt ếch vào nồi xào cho thịt săn lại.
- Sau đó đổ nước sốt, đun liu riu lửa cho thịt chín mềm, nước cạn còn sền sệt.
- Nêm nếm lại cho vừa ăn, cho thêm ít dầu mè, hành lá thái khúc vào nồi rồi tắt bếp.
- Bạn múc cháo ra bát, nếu bé thích ăn hành lá thì rắc vào. Múc thịt ếch vào ăn cùng cháo ăn vô cùng thơm ngon.
Bí quyết nấu cháo ếch singapore thành công:
- Khi mua ếch nên chọn ếch còn sống, ếch đồng thịt sẽ thơm ngon hơn ếch nuôi. Bạn nhờ người bán làm giúp, lọc da và loại bỏ nội tạng. Khi sơ chế, nên xát thịt ếch với muối thật kỹ, rút bỏ hết các đường gân trên đùi ếch rồi mới dùng nấu cháo.
- Không có rượu mai quế lộ có thể thay thế bằng rượu gạo.
- Khi nấu cháo không nên cho quá nhiều nước. Cháo phải có độ đặc sánh vừa phải và không loãng nước.
- Để nấu cháo ếch ngon đúng điệu bạn nên dùng nồi, thố đất để nấu. Nồi, thố đất giữ nhiệt rất tốt, giúp giữ cho món cháo nóng hổi được lâu và ăn ngon hơn.
Thật đơn giản và dễ làm bạn đã có ngay nồi cháo ếch Singapore ngon bổ dưỡng rồi, vì vậy, bạn đừng quên bổ sung món cháo này vào thực đơn dinh dưỡng của bé và gia đình mình nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!