Món cháo gà hạt sen rau mồng tơi bổ dưỡng cho bé

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đùi gà mang đi chà sơ với muối, sau đó xả sạch lại nhiều lần với nước, để ráo.
• Bắc nồi nước lên bếp và đun sôi, cho tiếp đùi gà vào và luộc cho gà chín mềm sau đó vớt ra, để nguội.
• Hạt sen rửa sạch, bỏ hạt hư (nếu có), đem ngâm mềm với nước khoảng 30 phút, sau đó cho vào nồi và luộc khoảng 30 phút cho hạt sen chín mềm.
• Mồng tơi nhặt lấy lá non, mang đi ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó xả sạch với nước, để ráo. Kế đến dùng dao cắt cắt nhỏ.
• Gạo tẻ mang vo sạch, chắt nước và để ráo.

Bước 2: Làm nhỏ các nguyên liệu

• Đùi gà tách lấy thịt, sau đó dùng dao băm nhuyễn.
• Cho rau mồng tơi và hạt sen luộc vào máy xay cùng với 20ml nước rồi xay thật nhuyễn.

Bước 3: Nấu cháo

• Bắc nồi lên bếp, cho gạo tẻ cùng với 1 lít nước lọc vào nồi, bật bếp và ninh nhừ khoảng 20 phút đến khi cháo chín và nở bông.
• Thêm tiếp vào nồi cháo 1/3 muỗng canh muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy thật đều cho các gia vị tan hoàn toàn.
• Kế đến, cho thịt gà băm vào và tiếp tục nấu đến khi cháo sôi trở lại.

• Cho toàn bộ phần hạt sen và rau mồng tơi xay vào nồi cháo, đảo đều và nấu sôi khoảng 5 phút nữa cho cháo sánh mịn thì tắt bếp.
• Bày cháo ra bát, rưới thêm 1 muỗng cà phê dầu oliu lên trên, trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.

Vậy là với vài bước làm đơn giản là bạn đã hoàn thành món cháo ngon tuyệt rồi. Cháo gà hạt sen rau mồng tơi sau khi hoàn thành có màu xanh bắt mắt, vị ngon ngọt chắc chắn các bé sẽ rất thích đấy.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!