Món cháo gà nấm hương có mùi hương hấp dẫn, cháo thì mềm, ngọt và thơm mùi nước dùng gà, thịt gà mềm ngon,thơm mùi đặc trưng của nấm hương.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Chaosach.com vào bếp và cùng học cách nấu cháo gà nấm hương này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cháo gà nấm rơm thơm ngon hấp dẫn
Nguyên liệu nấu cháo gà nấm hương:
- Ức gà: 800gr.
- Cà rốt: 1 củ.
- Nấm hương khô: 100 gr.
- Hành tím: 2 củ.
- Gừng: 1 nhánh nhỏ.
- Hành lá: 2 nhánh.
- Gừng cắt lát: 1 củ.
- Muối hạt: 1 muỗng canh.
- Muối, hạt nêm.
Cách nấu món cháo gà nấm hương:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt ức gà mua về bạn dùng muối hạt và gừng cắt lát chà xát lên ức gà khoảng 5 phút cho thịt hết đi mùi hôi thì rửa thịt lại với nước sạch.
- Hành tím bạn lột vỏ, và đập dập. Gừng bạn gọt vỏ, đập dập.
- Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành hạt lựu.
- Hành lá bạn rửa sạch và cắt nhỏ.
- Nấm hương khô ngâm trong nước lạnh khoảng 1 – 2 tiếng cho nấm mềm thì bạn rửa lại nấm với nước lạnh, để ráo và cắt thành hạt lựu vừa ăn.
Bước 2: Luộc gà
- Cho 1.8 lít nước cùng ức gà, 1/3 muỗng cà phê muối, hành tím và gừng đập dập vào nồi, luộc khoảng 20 phút cho đến khi thịt ức gà chín thì vớt thịt gà ra.
- Phần thịt ức gà bạn để nguội và xé sợi, phần xương ức gà bạn giữ nguyên để chuẩn bị nấu cháo.
Bước 3: Nấu cháo
- Cho phần xương ức gà, 1/2 muỗng canh hạt nêm cùng cà rốt, nấm hương cắt hạt lựu và gạo đã vo sạch vào nồi.
- Nấu với lửa vừa khoảng 20 phút đến khi cháo mềm và chín thì bạn cho hành lá cắt nhỏ vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Múc cháo ra tô và cùng thưởng thức.
- Bạn có thể ăn món cháo ngày cùng các món gỏi trộn chua chua cũng vô cùng bắt vị nữa đó nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!