Món cháo hàu nấm rơm béo thơm bổ dưỡng với thịt hàu săn chắc, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của hàu, nhờ có hành tiêu mà món cháo hàu thêm dậy mùi mà không hề bị tanh.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Chaosach.com vào bếp và cùng học cách nấu cháo hàu nấm rơm ngon bổ dưỡng này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cháo tôm bông cải phô mai thơm ngon ai cũng thích
Nguyên liệu nấu món cháo hàu nấm rơm:
- Thịt hàu sữa đã tách vỏ: 500 gr.
- Gạo: 1 chén.
- Nấm rơm: 300 gr.
- Hành lá: 3 nhánh.
- Ngò rí: 2 nhánh.
- Gia vị: Muối,đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay.
Cách nấu món cháo hàu nấm rơm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hàu sữa mua về rửa sạch và để ráo.
- Nấm rơm thì bạn cắt bỏ phần chân nấm, rửa sạch với nước, sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút. Rửa lại với nước lần nữa rồi vớt ra để ráo.
- Hành lá ,ngò rí cắt bỏ rễ, rửa sạch để ráo. Phần đầu hành cho vào cối với 1 ít tiêu xay giã nhuyễn. Phần lá hành và ngò rí cắt nhỏ.
Bước 2: Nấu cháo trắng
- Gạo vo sạch, cho vào nồi bắc lên bếp rồi cho vào 1.5 lít nước nấu thành cháo ở lửa vừa.
- Nấu cho tới khi cháo chín, hạt gạo nở bung là được.
- Khoảng 5 phút dùng vá khuấy đều cháo 1 lần để không bị cháy đáy nồi.
Bước 3: Nấu cháo hàu nấm rơm
- Tiếp theo cho hành tiêu đã giã nhuyễn vào nồi và khuấy đều.
- Cho tiếp nấm rơm vào rồi nêm gia vị gồm: 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Nấu cháo sôi khoảng 5 – 10 phút cho nấm chín.
- Sau 10 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn sau đó cho hàu sữa vào khuấy đều khoảng 15 – 20 giây thì tắt bếp.
- Cho cháo ra tô, cho vào 1 ít hành và ngò rí đã cắt nhỏ lên trên, rắc thêm 1 ít tiêu xay để thưởng thức.
- Cháo hàu bạn nên thưởng thức khi còn nóng sẽ ngon hơn nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công!