Món cháo nấm chay rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt nấm có vị giòn giòn, ngọt tự nhiên và mang hương thơm đặc trưng của nấm kết hợp cùng cháo được nấu mềm ngon mang đến cho bạn món cháo nấm chay vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Chaosach.com vào bếp và cùng học cách nấu cháo nấm chay này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cháo nấm bào ngư chay thơm ngon dinh dưỡng
Nguyên liệu nấu cháo nấm chay:
- Gạo nếp: 50 gr.
- Gạo tẻ: 100 gr.
- Đỗ xanh: 100 gr.
- Nấm bào ngư: 50 gr.
- Nấm hương: 10 gr(5 tai) .
- Nấm rơm: 50 gr.
- Hành lá: 2 nhánh.
- Dầu ăn: 1 muỗng canh.
- Gia vị: Muối, Tiêu xay.
Cách nấu cháo nấm chay:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Vo sạch gạo nếp, gạo tẻ cùng đậu xanh, ngâm với nước trong khoảng 10 phút cho mềm.
- Nấm bào ngư, nấm rơm, nấm hương tươi được rửa sạch, cắt chân, ngâm với nước muối pha loãng, rửa lại cùng nước sạch, để ráo và thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- Cuối cùng, hành lá bạn bỏ rễ, rửa sạch, rồi cắt nhuyễn.
Bước 2: Chế biến hỗn hợp rau củ
- Bạn bắc chảo lên bếp cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, cho các loại nấm vào xào săn và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 3: Nấu cháo
- Bạn cho gạo và đậu vào nồi thêm 350ml nước lạnh, ninh nhừ. Trong khi ninh cháo nếu hết nước bạn cho thêm nước vào đảo đều và đậy nắp.
- Khi thấy cháo gần chín mềm, cho nấm vừa xào vào, dùng muỗng khuấy đều và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
- Múc cháo ra chén, rắc thêm chút tiêu xay, hành lá vào và thưởng thức khi còn nóng.
Chỉ với 3 bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc là bạn đã hoàn thành xong món cháo nấm chay cực ngon rồi.
Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách nấu món cháo này và thêm ngay vào thực đơn của gia đình bạn nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!