Món cháo óc heo có thật sự bổ não và tốt cho bé không?

Giá trị dinh dưỡng của cháo óc heo cho bé

Thông thường não của trẻ sẽ phát triển mạnh nhất trong 2 năm đầu đời (chiếm 80% khối lượng não khi trưởng thành) và hoàn thiện về kích thước cũng như chức năng khi bé tròn 6 tuổi.

Sự hình thành não bộ rất quan trọng cho khả năng học hỏi và trí nhớ về sau. Quá trình này đòi hỏi mẹ cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng như: acid folic, Vitamin B6, Vitamin B12, mangan, đồng, iot…. và một thành phần cực kỳ quan trọng không thể thiếu đó là cholesterol.

Cholesterol có thể được cung cấp qua rất nhiều loại thực phẩm khác nhau như: Thịt heo, thịt bò, thịt gà, trứng…. Những nguồn thực phẩm cung cấp cholesterol lớn nhất lại tới từ óc heo.

Trung bình trong 100gr óc heo sẽ cung cấp 2195 mg cholesterol đáp ứng tới 732% nhu cầu của trẻ. Đồng thời óc heo cũng rất giàu chất béo (9,2g/100g óc heo) giúp bé ăn ngon miệng, tăng cân hiệu quả, đảm bảo đủ nhu cầu chất béo trong giai đoạn quan trọng này.

Nên cho trẻ ăn cháo óc heo thời gian nào thì thích hợp?

Óc heo là một loại thực phẩm bổ dưỡng, an toàn mà mẹ có thể sử dụng để nấu cháo cho bé khi con đủ 6 tháng tuổi (180 ngày).

Tuy nhiên, đối với 1 số trẻ có tình trạng biếng ăn, hệ tiêu hóa thường xuyên bị rối loạn có thể sẽ không tiêu hóa được hết các chất dinh dưỡng có trong óc heo. Nếu ăn cháo óc heo quá sớm sẽ khiến khả năng tiêu hóa của bé càng trở nên “nhạy cảm” hơn.

Vì vậy, để đảm bảo trẻ hấp thụ được cháo óc heo hiệu quả nhất bạn nên bắt đầu cho bé ăn khi bé được 8 tháng tuổi. Lượng ăn trung bình của bé sẽ vào khoảng 30g óc heo/ bữa, và dùng 1 bữa/ tuần, như vậy là đã đủ cho bé rồi đó ạ.

Một số lưu ý đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khi nấu cháo óc heo cho bé:

• Rửa sạch toàn bộ phần óc heo cho bé bằng nước muối loãng, sau đó tráng lại bằng nước sạch.
• Dùng mũi dao nhọn để lấy hết các mạch máu quanh óc heo trước khi mang đi chế biến. Việc này sẽ giúp cháo bớt tanh hơn.
• Nên chọn nấu với các loại rau ít ra nước để cháo không bị tanh và nhanh hư.
• Nên cho bé dùng ngay sau khi nấu. Trường hợp bé không dùng hết, cháo cần được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Cháo phải được bọc, hoặc đựng trong hộp có nắp đậy.

Cháo óc heo cho bé nên nấu với rau gì?

Khi nấu món cháo óc heo cho bé bạn nên chọn các loại rau ít ra nước như bí đỏ, cà rốt, rau ngót….để cháo không bị tanh và nhanh hư.

Món cháo óc heo cho bé quả là một món cháo thơm ngon, bổ dưỡng và an toàn cho bé đúng không ạ? Hy vọng qua bài viết này đã có thể trả lời những thắc mắc giúp các bạn có thể an tâm khi lựa chọn các món ăn được chế biến từ óc heo cho bé nhé!