Món cháo rau má cá chép giúp giải nhiệt cho bé ăn dặm

Bước 1: Sơ chế và luộc cá chép

• Sau khi mua cá chép về, bạn rửa sạch cá với nước lạnh, bỏ da và ngâm với nước muối pha giấm trong khoảng 5 – 10 phút để khử mùi tanh. Sau khi ngâm cá, rửa lại cá thật sạch và để ráo.
• Tiếp đến, bạn cho vào nồi 2 chén nước, cho thêm 1 ít muối và 1/2 củ gừng cắt miếng và đun đến khi nước sôi thì cho cá chép vào luộc. Luộc cá khoảng 10 phút là vừa chín tới.
• Sau khi cá chín, bạn vớt cá ra chén và để nguội.

• Cuối cùng gỡ phần thịt cá chép vừa luộc thật nhuyễn. Cho vào phần thịt cá 1 ít muối, 1 ít tiêu và 1 ít dầu cá, trộn đều.

Bước 2: Sơ chế và xay rau má

• Rửa sạch rau má với nước, sau đó ngâm trong nước muối 5 phút rồi vớt ra rổ, để ráo.
• Rau má sau khi rửa sạch, để ráo nước thì cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

Bước 3: Nấu cháo

• Đầu tiên, bạn cho 1 chén gạo vào phần nước luộc cá khi nãy, nấu đến khi sôi mạnh thì hạ xuống lửa nhỏ, đậy nắp và ninh cháo khoảng 15 phút, đến khi hạt gạo nở bung mềm và nát. Nếu cháo quá đặc, bạn có thể cho thêm 1 ít nước.

• Sau khi cháo đã mềm, cho phần rau má đã xay vào nồi cháo, khuấy đều.

• Tiếp tục nấu ở lửa nhỏ trong 5 – 10 phút, đến khi cháo sôi thì cho cá chép đã gỡ nhỏ lên trên, trộn đều.
• Sau đó, cho thêm 1 ít gừng băm nhuyễn vào, nấu đến khi cháo sôi lại là hoàn tất.
• Múc cháo ra tô và cho bé thưởng thức khi còn ấm nóng.

Vậy là chỉ với 3 bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc bạn đã hoàn thành xong món cháo rau má ngon bổ dưỡng mà còn thanh mát cho bé ăn dặm rồi đấy.