Món cháo sò điệp gạo lứt hạt sen ngọt bùi bổ dưỡng

Cách nấu món cháo sò điệp gạo lứt hạt sen:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bạn ngâm sò điệp vào hỗn hợp nước muối và rượu để khử mùi tanh của sò điệp, sau đó rửa sạch lại với nước.
• Gạo lứt mua về bạn vo sạch lại với nước 2-3 lần, rồi đem đi rang để khi nấu cháo sẽ ngon hơn.
• Xương gà khi mua về bạn loại bỏ phần da và mỡ, đem rửa sạch rồi chần sơ qua với nước sôi để khử mùi tanh.
• Hạt sen và ngò bạn rửa sạch để ráo, gừng bạn gọt vỏ rồi đập dập, hành tím thì cắt lát.

Bước 2: Xào sò điệp

• Bạn bắc chảo lên rồi cho dầu mè vào, đợi dầu nóng thì cho gừng và hành tím vào xào thơm, tiếp tục cho sò điệp vào xào chung khoảng 5-7 phút đến khi sò điệp đã chín thì tắt bếp.

Bước 3: Nấu cháo

• Bạn cho xương gà và hạt sen vào nồi cùng với 1.5 lít nước và 1 muỗng cà phê muối đun khoảng 20 phút cho ngọt nước. Sau 20 phút thì bạn cho gạo lứt vào nấu khoảng 15 phút cho gạo nở ra, rồi bạn cho cồi sò điệp vào.
• Sau đó bạn gắp phần xương gà ra riêng để nồi cháo không bị đầy.
• Nêm nếm gia vị với 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường phèn, nấu thêm 7-10 phút nữa rồi bạn múc ra tô, cho thêm 1 ít ngò và tiêu lên trên là ta đã có thể thưởng thức.

Với cách làm đơn giản này bạn đã có ngay món cháo sò điệp gạo lứt hạt sen vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị ngọt của nước cháo từ sự kết hợp của xương gà cùng với hạt sen và gạo lứt, chắc chắn món này sẽ khiến bạn thích mê đấy.

Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này và vào bếp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!