Món cháo sò huyết thập cẩm là sự kết hợp giữa sò huyết cùng các nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng giúp bồi bổ cho cơ thể.
Món cháo có vị ngọt thanh của sò huyết được nấu nhừ trong cháo cùng tôm tươi và thịt nạc bằm nhỏ hứa hẹn sẽ mang lại món cháo với màu sắc bắt mắt cùng vị ngon ngọt tự nhiên khó cưỡng.
Cháo sò huyết thập cẩm tuy có cách làm hơi phức tạp nhưng lại vô cùng bổ dưỡng, chỉ cần thực hiện theo đúng các bước sau bất cứ ai cũng có thể nấu được một nồi cháo sò huyết bổ dưỡng ngon miệng và vô cùng bắt mắt nhé!
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Chaosach.com vào bếp và cùng học cách nấu cháo sò huyết thập cẩm này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cháo sò huyết ngon bổ dưỡng bồi bổ sức khỏe
Nguyên liệu nấu cháo sò huyết thập cẩm:
- 600g sò huyết.
- 500g gạo.
- 100g tôm.
- 100g thịt lợn (chọn thịt nạc ở đùi).
- 100g nấm rơm.
- Gia vị: Gừng, hành tím, tỏi, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, muối, tiêu, đường, chanh.
Cách nấu món cháo sò huyết thập cẩm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gạo đem vo thật sạch.
- Tôm làm sạch bóc vỏ, bỏ chỉ ở sống lưng, bỏ đầu, đuôi rồi đem ướp với hành tím đập dập rồi thêm vào chút muối, tiêu, đường, nước mắm ngon xóc đều cho thật thấm và để riêng.
- Sò huyết đem ngâm vào chậu nước pha muối hoặc vắt chanh cho hết chất bẩn và há miệng thì lấy phần thịt bên trong để riêng ra bát.
- Thịt nạc đem bằm nhỏ rồi cũng ướp cùng hành tím, chút tiêu và dầu ăn để riêng.
- Nấm rơm đem ngâm trong nước muối cho thật sạch, gọt bỏ lại phần cuống rồi cắt làm đôi.
- Gừng, hành tím, tỏi đem đập dập rồi cắt nhỏ và bỏ riêng từng phần.
Bước 2: Chế biến cháo sò huyết thập cẩm
- Cho phần gạo vào nồi cùng một lít nước rồi ninh nhừ, khi cháo nhừ thì nêm với một thìa dầu ăn, một thìa nước nắm và một chút muối ăn.
- Bắc chảo dầu ăn lên bếp cho nóng thì thêm hành và tỏi bằm vào phi thơm, cho tôm vào đảo nhanh tay trên lửa lớn khoảng 1 phút thì trút ra đĩa.
- Tiếp tục cho dầu ăn vào phi cùng hành tỏi cắt nhỏ vào chảo, sau đó cho thịt nạc bằm vào đảo trong vòng một phút đến khi thịt vừa chín săn lại và đổi màu thì tắt bếp nhắc xuống cho thịt ra đĩa.
- Vẫn chảo bạn vừa xào thịt cho thêm chút dầu ăn vào rồi cho nấm rơm vào xào hơi mềm thì cho ra đĩa để riêng.
- Phần nồi cháo đang sôi thì cho phần sò huyết sống, tôm và thịt nạc băm vào hầm trong vòng 5 phút, rồi cho phần nấm vào nấu một lúc nữa thì tắt bếp.
- Múc cháo ra tô rồi thêm chút tiêu và hành ngò lên phía trên trộn đều và cùng thưởng thức.
- Cháo sò huyết thập cẩm cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cực tốt cho sức khỏe. Hàm lượng kẽm trong sò huyết rất tuyệt vời cho da và tóc. Ngoài ra trong sò huyết còn có nhiều loại khoáng chất và vitamin A, B1,B2….
- Vậy là với 2 bước làm bạn đã có ngay nồi cháo sò huyết ngon bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức rồi đấy. Các bạn hãy nhanh tay vào bếp trổ tài ngay với món cháo này nhé!
- Chúc các bạn thực hiện thành công!