Món cháo sò huyết ngon bổ dưỡng là sự kết hợp tuyệt vời giữa các nguyên liệu. Khi ăn bạn cảm nhận hương vị tươi ngon, dai giòn của sò huyết và hương vị ngọt dịu, thơm ngon từ cháo.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Chaosach.com vào bếp và cùng học cách nấu cháo sò huyết ngon bổ dưỡng này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cháo gà bí đao bổ dưỡng cho bé ăn dặm
Nguyên liệu nấu cháo sò huyết ngon bổ dưỡng:
- 500gr sò huyết.
- 200gr nấm rơm.
- 200gr thịt heo xay.
- 200gr huyết heo.
- 300gr gạo tẻ.
- 20gr hành lá.
- 20gr ngò gai.
- 15gr hành tím.
- Ớt, sả.
- Gia vị: Nước mắm, tiêu, muối, hạt nêm.
Cách nấu món cháo sò huyết ngon bổ dưỡng:
Bước 1: Sơ chế sò huyết
- Sò huyết mua về ngâm với nước muối, ớt pha loãng hoặc nước vo gạo khoảng 60 phút để sò nhả hết bùn đất. Sau đó, bạn dùng bàn chải cọ sạch vỏ ngoài và rửa sạch, để cho ráo nước.
- Tiếp theo, bạn trụng 500gr sò huyết với nước sôi khoảng 30 giây, thêm ít sả cắt lát. Cuối cùng, bạn vớt sò ra, tách lấy sò.
Bước 2: Rang gạo
- Bạn rang 1 chén gạo tẻ trong chảo cho đến khi vàng đều.
Bước 3: Nấu cháo
- Bạn lấy một cái nồi, phi thơm 10gr hành tím và thêm vào 200gr thịt heo xay, xào cho thịt săn lại. Sau đó, bạn bỏ vào 200gr nấm rơm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều.
- Kế đến, bạn đổ 500ml nước luộc sò huyết, 500ml nước lọc, cho gạo đã rang vào, khuấy đều và nấu cho cháo mềm khoảng 25 phút
- Sau khi cháo mềm, bạn thêm vào 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng canh muối, 200gr huyết heo và một ít ngò gai, hành lá cắt nhỏ vào, khuấy đều là xong.
Vậy là với vài bước làm đơn giản là các bạn đã hoàn thành xong món cháo sò huyết ngon bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức rồi đấy.
Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này và vào bếp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!