Món cháo sò lông ngon ngọt hấp dẫn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Món cháo nóng hổi này mà ăn cùng với gia đình trong những ngày mưa thì ngon tuyệt không còn gì bằng.
Vậy hôm nay, Chaosach.com sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cháo sò lông cực ngon mà đơn giản ngay tại nhà nhé!
» Xem thêm: Món cháo cá lóc nấm rơm thịt viên đơn giản tại nhà
Nguyên liệu nấu cháo sò lông
- Gạo 300 gr.
- Sò lông 1 kg.
- Nấm rơm 300 gr.
- Hành tím 3 củ.
- Hành lá 3 nhánh.
- Ngò rí 3 nhánh.
- Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt.
- Dầu ăn 1 ít
Cách nấu món cháo sò lông:
Bước 1: Sơ chế sò lông
- Cho sò lông vào nồi luộc chín khoảng 10 phút rồi vớt ra lấy phần thịt sò lông.
- Sau đó, cho phần thịt sò lông vào nước, dùng tay bóp nhẹ để loại bỏ phần cát, cặn còn sót lại.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Vo sạch 300gr gạo với nước 3 lần.
- Ngâm 300gr nấm rơm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước nhiều lần. Sau khi đã rửa sạch, cắt đôi nấm rơm.
- Cắt lát nhỏ 3 củ hành tím. Rửa sạch 3 nhánh hành lá, 3 nhánh ngò rồi cắt nhỏ.
- Rửa sạch 1 củ cà rốt, bào mỏng vỏ, cắt lát mỏng để dễ dàng cắt sợi mỏng sau đó, tiếp đến dùng dao cắt hạt lựu.
Bước 3: Xào sò lông
- Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn đun sôi, cho hành tím cắt nát vào phi thơm rồi cho phần thịt sò vào xào cùng với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê muối; rồi cho tiếp phần nấm rơm vào.
- Xào với lửa lớn khoảng 5 – 7 rồi tắt bếp.
Bước 4: Nấu cháo sò lông
- Cho 2 lít nước vào nồi đun sôi, rồi cho 300gr gạo đã vo sạch vào nấu trong 5 phút rồi cho thêm cà rốt cắt nhỏ vào và nấu thêm 15 phút đến khi hạt gạo bung nhừ.
- Sau 15 phút, cho thêm phần thịt sò lông đã xào với nấm rơm vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi nấu thêm 5 – 10 phút nữa rồi tắt bếp, cho hành lá, ngò đã cắt nhỏ vào là hoàn tất.
- Múc cháo ra tô và thưởng thức khi còn nóng.
Vậy là với 4 bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc các bạn đã có ngay món cháo sò lông cực ngon và bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức rồi đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!