Món cháo sườn bằng nồi cơm điện mềm ngon đơn giản

Bước 1: Sơ chế sườn heo

• Để khử mùi và làm sạch, sườn non mua về cắt khúc vừa ăn sau đó mang rửa với nước muối loãng khoảng 5 phút rồi xả sạch lại với nước, để ráo.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Gạo đem vo với nước khoảng 2 – 3 lần rồi để ráo.

• Chanh rửa sạch, cắt làm 4.
• Về phần hạt sen, nếu chọn mua hạt sen tươi các bạn tách vỏ, tách nhị, rửa sạch tránh làm đắng hạt nếu còn nhị vương lại.
• Đối với loại sen khô trong siêu thị: bạn cần ngâm nước tầm 2 tiếng để hạt sen nở đều, không bị cứng. Sau đó mang hạt sen đi luộc sơ với nước khoảng 10 phút để hạt sen mau mềm.

• Đậu xanh mua về bạn đãi sạch với nước, loại bỏ phần hạt bị hỏng, mốc. Tiếp theo, ngâm với nước trong khoảng 3 – 4 tiếng.

Bước 3: Nấu sườn

• Cho nước vào nồi cơm điện, bật chế độ “COOK” và đun sôi, sau đó thêm tiếp 2 muỗng cà phê muối và 1 quả chanh vắt lấy nước vào nồi rồi cho phần sườn heo vào nấu khoảng khoảng 3 – 5 phút, vớt ra xả sơ lại với nước.

Bước 4: Nấu cháo

• Cho sườn, hạt sen, đậu xanh và gạo vào nồi cơm điện, sau đó đổ thêm 1 – 1.5 lít nước vào nồi. Đậy nắp và bật chế độ nấu (COOK) và tiến hành nấu cháo cho đến khi nước trong nồi sôi.
• Mở nắp nồi ra, Dùng muỗng khuấy đều nồi cháo đồng thời vớt bớt bọt ở trên mặt rồi đậy nắp và tiếp tục nấu đến khi nồi cơm chuyển sang chế độ “WARM”. Để cháo trong nồi thêm khoảng 3 – 4 tiếng ở chế độ này cho cháo, hạt sen, đậu xanh và sườn chín nhừ.

• Cuối cùng, cho vào nồi 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường rồi nêm nếm lại cho vừa ăn là hoàn thành.

Hãy thưởng thức món này khi còn nóng kèm thêm 1 ít bánh quẩy sẽ càng cảm nhận được độ ngon mà món ăn đem đến.

Với cách làm đơn giản này các bạn hãy nhanh tay vào bếp và trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!