Món cháo thịt trứng bắc thảo tuy có cách làm đơn giản nhưng mang đến những bát cháo thơm nồng, bổ dưỡng với màu sắc hấp dẫn, vị bùi béo lạ miệng sẽ là một món ăn vô cùng hấp dẫn để đổi vị cho cả gia đình.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Chaosach.com vào bếp và cùng học cách nấu cháo thịt trứng bắc thảo này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cháo giò heo đậu đen mềm ngon béo bùi
Nguyên liệu nấu món cháo thịt trứng bắc thảo ngon tuyệt:
- Trứng bắc thảo: 2 quả.
- Gạo: 100g.
- Thịt heo: 100g.
- Hành lá.
- Gừng.
- Gia vị: Nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, muối.
Cách nấu món cháo thịt trứng bắc thảo ngon tuyệt:
Bước 1: Vo sạch gạo và trộn chung với trứng bắc thảo
- Bạn vo sạch gạo với nước, sau đó ngâm khoảng 30 phút đến 1 tiếng cho gạo nở.
- Tiếp đến, bạn bóc vỏ hai quả trứng bắc thảo cho chung vào nồi gạo đã vo sẵn rồi bóp nhuyễn trứng ra.
Bước 2: Ướp thịt
- Thịt heo sau khi mua về bạn rửa sạch và cắt miếng nhỏ, sau đó nêm với một ít muối ăn rồi trộn đều, để 5 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Nấu cháo và nêm nếm gia vị
- Bạn đổ khoảng 1 lít nước vào nồi đã gồm gạo và trứng đã bóp nhuyễn, sau đó bắc nồi lên bếp và bắt đầu nấu cháo.
- Cháo sau khi được nấu hơi nhừ rồi thì bạn cho thịt cùng gừng cắt sợi nhỏ vào, nấu tiếp khoảng 15 phút.
- Khi thịt mềm, cháo đã nhừ thì bạn nêm nếm gia vị gồm ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng muối, 1 muỗng đường, một ít tiêu và nước mắm vào rồi khuấy đều.
- Băm nhỏ hành lá cho vào nồi cho thơm.
- Cuối cùng, dùng vá khuấy đều cháo và cho sôi thêm trong khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Vậy là cháo thịt trứng bắc thảo đã được hoàn thành rồi đó, múc cháo ra tô và cùng thưởng thức khi còn nóng nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!