Món cháo tổ yến thịt băm ngon tuyệt với vị ngọt từ thịt và rau cải kết hợp với những sợi yến mềm dai, cùng gia vị vừa ăn rất thích hợp cho bé nhỏ và người bệnh cần phục hồi sức khỏe.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Chaosach.com vào bếp và cùng học cách nấu món cháo tổ yến thịt băm này ngay nhé!
» Xem thêm: Cháo tổ yến thịt gà vừa ngon vừa bổ dưỡng
Nguyên liệu nấu cháo tổ yến thịt băm:
- Cháo trắng: 1 chén ăn cơm.
- Thịt băm: 30 gr.
- Yến: 5gr.
- Rau cải: 1 nhánh.
- Dầu ô liu: 1 muỗng cà phê.
- Tỏi băm: 1 muỗng cà phê.
- Nước mắm: 1/3 muỗng cà phê.
- Muối: 1/5 muỗng cà phê.
Cách nấu cháo tổ yến thịt băm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bạn cho 5gr yến vào một cái chén ngâm với 200ml nước trong 2 giờ cho yến mềm.
- Sau đó, bạn xé sợi nhỏ và lọc qua rây để loại bỏ ngước ngâm.
- Tiếp đến, bạn cho yến vào nồi chưng cách thủy trong 20 phút cho yến chín.
- Rau cải rửa sạch, cắt nhuyễn.
Bước 2: Xào thịt băm
- Bắc nồi lên bếp, bật lửa vừa, cho 1 muỗng cà phê dầu ô liu vào, rồi cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vào phi thơm.
- Sau đó, bạn cho thịt bằm vào xào cho đến khi nào thịt săn lại và chín. Bạn tắt bếp múc thịt ra chén.
Bước 3: Nấu cháo
- Cho 1 chén cháo trắng vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ.
- Bật bếp với lửa vừa, đun cho cháo sôi lại, sau đó bạn cho thịt băm đã xào vào, khuấy đều lên.
- Bạn nêm cháo với 1/3 muỗng cà phê nước mắm, 1/5 muỗng cà phê muối, cho rau cải cắt nhỏ vào khuấy đều để cháo sôi trong 1 phút cho rau chín.
- Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp, múc cháo ra chén và múc thêm yến đã chưng vào nữa là hoàn thành.
- Bạn hãy thưởng thức khi cháo khi còn ấm để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng của món cháo này nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!