Món cháo tôm rau chùm ngây ngon tuyệt sẽ làm cho các bé không thể dừng ăn bởi vì hương vị của nó, vị ngọt thịt của tôm đi kèm với rau chùm ngây dễ ăn sẽ là một món ăn đầy bổ dưỡng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Chaosach.com vào bếp và cùng học cách nấu cháo tôm rau chùm ngây ngon tuyệt này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cháo tôm rau ngót cho trẻ từ 6 tháng tuổi
Nguyên liệu nấu cháo tôm rau chùm ngây ngon tuyệt:
- Tôm tươi: 30 gr.
- Rau chùm ngây: 30 gr.
- Ngò rí: 1 nhánh.
- Hành tím: 1 củ.
- Nước mắm: 1/2 muỗng canh.
- Dầu ăn: 1 muỗng canh.
- Gia vị: Muối, Hạt nêm, Đường, Tiêu xay.
Cách nấu món cháo tôm rau chùm ngây ngon tuyệt:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gạo đem vo với nước 2 lần cho sạch các bụi bẩn còn bám lại trên gạo rồi chắt bỏ nước.
- Hành tím lột vỏ rồi băm nhuyễn.
- Ngò rí bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ.
- Rau chùm ngây lặt lấy phần lá tươi xanh, bỏ đi những lá bị dập úng rồi ngâm với nước muối trong vòng 5 phút. Rửa lại với nước sạch để ráo rồi cắt nhuyễn phần rau ra.
- Tôm mua về bạn rửa sơ qua với nước rồi cắt bỏ phần đầu. Tiếp theo dùng dao sắc nhỏ hoặc kéo luồn vào phần lưng tôm rồi cắt đường dọc rồi lột phần vỏ và đuôi đi.
- Kế đến, lấy dao khứa nhẹ ngay lưng tôm và kéo phần chỉ đen ra rồi cắt tôm thành hạt lựu nhỏ vừa ăn.
- Cuối cùng tiến hành ướp tôm với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu trong vòng 10 phút để thấm gia vị.
Bước 2: Xào tôm
- Bắc chảo lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun với lửa vừa.
- Khi thấy dầu đã nóng bạn cho hành tím băm vào phi cho thơm rồi cho nốt phần tôm vào xào đều tay với lửa lớn trong vòng 5 – 7 phút rồi tắt bếp.
Bước 3: Nấu cháo
- Bạn bắc nồi nhỏ lên bếp rồi cho 500ml nước, 50gr gạo tẻ đã được vo nấu lửa nhỏ trong vòng 25 phút.
- Khi thấy cháo đã nhừ tiếp tục cho 30gr rau chùm ngây đã được cắt nhuyễn vào và khuấy đều trong vòng 5 phút.
- Cuối cùng nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho toàn bộ số ngò rí cắt nhỏ vào và tắt bếp.
Món cháo này sẽ tuyệt vời hơn nếu ăn kèm với phô mai tán nhuyễn vào cháo, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng khi nhìn thấy các bé ăn thật ngon miệng.
Độ tuổi từ 6 tháng trở đi là thời gian mà các bé cần được bổ sung các chất dinh dưỡng đầy đủ nhất để có thể phát triển vượt bậc. Món cháo tôm rau chùm ngây này sẽ là lựa chọn tuyệt vời bạn nên thêm vào thực đơn của bé đấy nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!