Món cháo vịt khoai sọ có mùi thơm hấp dẫn, khi ăn ta sẽ cảm thấy được vị bùi ngon đặc trưng của khoai sọ, cháo thì mềm, mịn, dễ ăn sẽ là một món cháo ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé yêu nhà bạn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Chaosach.com vào bếp và cùng học cách nấu cháo vịt khoai sọ này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cháo trứng vịt lộn cải xanh thơm lừng lạ miệng
Nguyên liệu nấu cháo vịt khoai sọ:
- Cháo hạt vỡ/ cháo ăn dặm: 1/2 chén.
- Thịt đùi vịt: 40gr.
- Khoai sọ: 30gr khoai sọ.
- Giấm ăn: 2 muỗng canh.
- Gừng: 4 lát.
- Hành lá: 1/3 nhánh.
- Rau mùi tàu: 1/3 nhánh.
- Muối hột: 5 muỗng canh.
Cách nấu cháo vịt khoai sọ:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Thịt vịt mua về để khử đi mùi hôi bạn dùng hỗn hợp 4 muỗng canh muối hột và 2 muỗng canh giấm ăn, 4 lát gừng chà xát lên thịt vịt khoảng 15 phút đến khi vịt hết hôi và ra hết chất bẩn thì bạn rửa lại với nước sạch.
- Khoai sọ bạn gọt vỏ, cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn và ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút cho khoai không bị thâm đen, rồi rửa lại bằng sạch và để ráo.
- Hành và mùi tàu bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Bước 2: Nấu cháo
- Cho 500ml nước lọc và 1.5 muỗng canh cháo hạt vỡ vào nồi rồi nấu với lửa vừa đến khi nước sôi lên thì bạn cho thịt vịt và khoai sọ vào.
- Nấu thêm 20 phút rồi vớt thịt vịt và khoai sọ ra khỏi nồi và tiếp tục nấu với lửa nhỏ.
Bước 3: Nghiền khoai và thịt
- Thịt vịt sau khi vớt ra bạn dùng dao cắt bỏ da và xương rồi băm nhỏ thịt vịt ra.
- Khoai sọ bạn dùng muỗng canh tán nhuyễn ra.
Bước 4: Trộn khoai, thịt với cháo
- Cho thịt vịt băm nhỏ và khoai sọ tán nhuyễn vào nồi cháo đang nấu, khuấy đều và nấu thêm 2 – 3 phút nữa rồi cho hành và rau mùi tàu băm nhỏ vào, trộn đều.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Múc cháo ra tô và cho bé thưởng thức ngay nhé!
Vậy là với vài bước làm đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món cháo ngon tuyệt để đổi vị cho bé nhà bạn rồi đấy. Hãy nhanh tay lưu lại cách làm này để bổ sung vào thực đơn cho bé nhà bạn nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!