Món cháo trứng vịt lộn cải xanh thơm lừng với cháo mềm, quyện đều trong gia vị, kết hợp cùng vị ngọt thanh của trứng vịt lộn, vị hơi cay nồng của cải xanh và gừng chắc chắn là món cháo không những thơm ngon mà còn bổ dưỡng, giúp đổi vị cho cả gia đình đấy nhé!
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Chaosach.com vào bếp và cùng học cách nấu cháo trứng vịt lộn cải xanh này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cháo trứng vịt lộn đậu xanh thơm lừng bổ dưỡng
Nguyên liệu nấu cháo trứng vịt lộn cải xanh:
- Gạo: 50gr.
- Trứng vịt lộn: 10 quả.
- Cải xanh: 200gr.
- Gừng: 1 củ nhỏ.
- Hành lá: 2 nhánh.
- Ớt đỏ: 2 trái
- Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu.
Cách nấu cháo trứng vịt lộn cải xanh:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Đầu tiên, đem gạo vo sạch với nước.
- Tiếp đến, lần lượt rửa sạch cải xanh và hành lá, sau đó để ráo bớt nước rồi cắt nhỏ.
- Đối với gừng, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt sợi.
Bước 2: Luộc và tách trứng
- Trứng vịt lộn rửa thật sạch. Bắc nồi lên bếp, đổ vào 500ml nước, cho toàn bộ trứng vịt lộn vào, bật lửa lớn và luộc trong khoảng 15 phút.
- Sau khi trứng chín, vớt trứng ra để nguội. Đợi trứng nguội, lần lượt bóc bỏ vỏ từng quả và cho vào tô để riêng.
Bước 3: Nấu cháo
- Bắc 1 nồi nước với 2 lít nước lọc cùng 50gr gạo lên bếp. Nấu trong vòng 40 phút với lửa lớn để hạt gạo chín nhừ.
- Sau khi cháo đã chín, bạn nêm vào cháo 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm.
- Cho trứng vịt lộn vào rồi khuấy đều. Nấu thêm khoảng 10 phút, đến khi cháo sôi lại thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Khi ăn bạn cho cải xanh đã cắt nhỏ vào tô, múc cháo cùng trứng vịt lộn ra tô. Sau đó, cho gừng cắt sợi và hành lá cắt nhỏ cùng 1 ít tiêu lên trên, nếu muốn ăn cay, bạn cắt nhỏ ớt rồi cho thêm vào cháo nhé!
Với món cháo này, bạn dùng ngay khi nóng kèm 1 chén nước mắm cay nữa thì quả không còn gì bằng. Đây chắc chắn là món cháo không những thơm ngon mà còn bổ dưỡng, giúp đổi vị cho cả gia đình đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!