Món cháo yến mạch khoai lang với màu sắc bắt mắt. Phần khoai lang dẻo bùi, yến mạch giàu chất xơ cùng thịt ức gà giàu đạm, ít chất béo là món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khoẻ, lại không lo bị tăng cân.
Vậy hôm nay, Chaosach.com sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cháo yến mạch khoai lang vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe còn giúp giảm cân hiệu quả ngay tại nhà nhé!
» Xem thêm: Món cháo yến mạch khoai tây dinh dưỡng cho bé ăn dặm
Nguyên liệu nấu cháo yến mạch khoai lang cực ngon tại nhà:
- Thịt ức gà: 100 gr.
- Khoai lang tím: 50 gr (có thể thay bằng khoai lang khác).
- Bột yến mạch: 30 gr (cán dẹt).
- Hành lá: 1 nhánh (cắt nhỏ).
- Hành tím: 1 củ.
- Dầu oliu: 1 muỗng canh.
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, muối.
Cách nấu món cháo yến mạch khoai lang cực ngon tại nhà:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bạn cho bột yến mạch vào tô nước ấm và ngâm khoảng 3 – 4 tiếng, đến khi yến mạch nở mềm.
- Khoai lang sau khi mua về, bạn rửa qua nước cho sạch bùn đất rồi gọt vỏ. Sau đó, cắt khoai thành từng khoanh mỏng để khi nấu cháo nhanh mềm.
- Bạn lột vỏ hành tím, rửa sơ qua với nước rồi cắt lát mỏng.
- Với thịt ức gà, bạn rửa thịt qua với nước muối loãng rồi rửa sạch lại với nước. Tiếp đến, bạn băm nhuyễn thịt gà.
- Bạn đem ướp thịt ức gà băm nhuyễn với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và để khoảng 5 phút cho ngấm gia vị.
Bước 2: Nấu cháo yến mạch khoai lang
- Bắc nồi lên bếp rồi cho 1 muỗng canh dầu oliu vào. Khi dầu nóng thì cho hành tím vào phi cho thơm đến khi hành vàng.
- Tiếp theo, cho thịt gà đã ướp gia vị vào và xào ở lửa vừa khoảng 10 phút, đến khi thịt gà chín và săn lại.
- Sau đó, cho 1 chén nước (khoảng 220ml) và khoai lang đã thái mỏng vào nồi, đậy nắp lại và đun ở lửa nhỏ khoảng 7 – 10 phút đến khi khoai lang mềm nhừ.
- Tiếp tục cho yến mạch đã ngâm vào nồi, nêm thêm 1/3 muỗng cà phê muối, khuấy đều rồi đậy nắp lại, để nhỏ lửa và nấu khoảng 5 – 10 phút, đến khi yến mạch chín.
- Khi nào nước trong nồi cạn hơn 1/2 nước, nước còn hơi xâm xấp, khoai lang và yến mạch đã chín mềm thì tắt bếp. Bạn có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Cuối cùng, bạn múc cháo ra chén, rắc lên trên một ít hành lá, tiêu xay cho chén cháo thơm ngon và đẹp mắt hơn rồi cùng thưởng thức.
Cháo khoai lang yến mạch có màu tím đẹp mắt của khoai lang tím, vị ngon dẻo, ngọt bùi của khoai kết hợp cùng vị mặn thơm ngon của thịt ức gà chắc chắn ai cũng thích mê món cháo này.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!