Món đặc sản Gia Lai ngon trứ danh, khác lạ mang đậm chất Tây Nguyên. Vì vậy khi có dịp đến với miền sơn cước này bạn nhất định phải thử những món ăn ngon – đặc sản nơi đây.
Đến với Gia Lai bạn không chỉ đắm say bởi những cảnh sắc thiên nhiên nao lòng người hay những nét văn hóa đặc trưng của người dân bản địa mà bạn còn phải thương, phải nhớ những món đặc sản trứ danh nơi đây.
Vậy các bạn hãy cùng Chaosach.com cùng tìm hiểu những món đặc sản của Gia Lai qua bài viết sau nhé!
» Xem thêm: Món đặc sản Tiền Giang dành cho du khách làm quà tặng
1. Phở khô
Phở khô được biết đến là một món ăn trứ danh có hương vị và cách ăn vô cùng đặc biệt khiến nhiều du khách tò mò và thích thú.
Món phở khô đúng điệu và đầy đủ thì không thể thiếu sợi bánh phở dai ngọt được trộn đều, điểm thêm phần thịt băm, gà xé sợi và hành phi… Tất cả được người đầu bếp chế biến một cách khéo léo vừa thơm ngon, vừa đẹp mắt.
Ăn kèm cùng tô phở khô là chén nước lèo ngọt thanh được ninh từ gà,heo hoặc bò từ nhiều giờ để có được một phần nước dùng thơm ngon, tròn vị. Rau ăn kèm là phần không thể thiếu khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.
Điều đặc biệt với món ăn này là bạn có thể chủ động gia giảm gia vị khi trộn phở theo khẩu vị riêng của mình. Đây cũng được xem là phần được nhiều người yêu thích khi thưởng thức.
2. Bún mắm cua
Bún mắm cua được xem là một món đặc sản kén người ăn của Gia Lai bởi hương vị đặc trưng của phần mắm cua.
Một bát bún mắm cua đúng chuẩn là được phối trộn từ nhiều nguyên liệu khác nhau như măng chua, da heo chiên, cua đồng,thịt ba chỉ và rau kèm được bày trí một cách bắt mắt và hấp dẫn.
Nhiều du khách lần đầu tiên nếm thử sẽ không quen với hương vị nồng của mắm cua được nấu kỹ nhưng những người ăn quen thì phải thương, phải nhớ món ăn này.
3. Bò một nắng
Vốn dĩ thịt bò một nắng ở Gia Lai được nhiều người yêu thích cũng bởi phần nguyên liệu tươi ngon được lấy từ những con bò được chăn thả tự nhiên nên phần thịt chắc, ngọt và ít mỡ.
Phần thịt bò được cắt thành những lát vừa ăn và được tẩm cũng những gia vị như ớt, nước mắm, muối được phối trộn theo một tỷ lệ riêng trong khoảng 15 phút thì sau đó đem đi phơi nắng.
Phần thịt bò được phơi đúng năng sẽ cho ra một phần bò thơm ngon, đẹp mắt khiến nhiều người phải mê đắm. Chỉ cần một bếp than hồng để nướng những miếng bò một nắng cũng đã đủ làm bao tín đồ ẩm thực phải gật gù khen ngon.
4. Gỏi lá rừng phố Núi
Gỏi lá rừng được biết đến là một trong những món ăn nằm trong top những món ăn ngon khó cưỡng của Gia Lai.
Phần gỏi được phối trộn từ những loại lá mang phong vị của phố núi Gia Lai nên mang một hương vị thanh tao, mát lành bởi những loại lá như: Lá cải, lá đinh lăng,… Tất cả được hòa quyện theo đúng tỷ lệ và công thức đặc trưng của người dân nơi đây nên đã tạo nên một món ăn hấp dẫn khó cưỡng.
Phần gỏi là được dùng kèm với phần nước chấm được làm từ nếp bản địa nên có một hương vị đặc trưng khó tả. Để tăng thêm hương vị cho món ăn, bạn có thể cho thêm các nguyên liệu như thịt ba chỉ, tôm…
5. Bún mắm nêm
Bún mắm nêm được biết đến là một món ăn thơm ngon và phổ biến ở Gia Lai bởi sự phối trộn nguyên liệu một cách độc đáo và thơm ngon.
Phần bún mắm nêm hấp dẫn hấp dẫn là khi phần bún nhỏ ăn kèm cùng thịt ba chỉ, rau và đặc biệt đó là phần mắm nêm được làm cá cơm tươi được xử lý một cách đầy nghệ thuật.
Vị đậm đà của mắm quyện cùng vị ngọt của thịt và mát của rau tạo nên một món ăn lôi cuốn nhiều thực khách.
6. Thịt bò nướng ống
Đến với phố núi Gia Lai bạn phải thử ngay món thịt bò nướng ống vừa thơm ngon, vừa hấp dẫn khiến bao du khách mê đắm.
Phần bò được thái vừa ăn kết hợp cùng những gia vị, sau đó bỏ vào ống nứa đem nướng trên lửa than.
Phần thịt bò săn chắc, ngọt thịt được tẩm ướp vừa phải nên rất đậm đà hòa cùng hương thơm của thịt tỏa ra từ ống nứa tạo nên một món ăn hấp dẫn khiến bao du khách phải thích thú.
7. Lẩu lá rau rừng
Nếu như bạn có cơ hội đến với Gia Lai thì bạn phải nên thử qua món lẩu lá rau rừng được nhiều du khách lựa chọn khi đến với Gia Lai.
Phần lẩu lá được kết hợp với nhiều loại lá rừng khác nhau để tạo nên một hương vị đặc biệt khiến nhiều người phải thương, phải nhớ. Mỗi loại rau được chọn lựa một cách kỹ lưỡng vì mỗi loại rau đều mang lại một công dụng tốt cho sức khỏe. Do đó, món ăn này không những ngon mà còn rất tốt.
Để gia tăng thêm hương vị cho món ăn này, bạn có thể kết hợp thêm những nguyên liệu như nem thính được cuốn vào lá rừng. Tất cả đã tạo nên hương vị cay nồng, đậm đà rất đặc trưng.
8. Lụi nướng
Đây được xem là một món ăn được nhiều bạn trẻ yêu thích bởi hương vị thơm ngon và rất đặc trưng.
Phần lụi nước được kết hợp từ phần thịt băm cuộn cùng ram được nêm nếm một cách vừa vị rồi đem nướng trên bếp than hồng.
Phần ram vàng giòn quyện cùng phần nhân thịt đậm đà ăn kèm nước mắm me chua ngọt khiến nhiều người thích thú.
9. Chả cá thác lác
Đây là một trong những món ăn được nhiều du khách yêu thích khi đến đây bởi sự phối trộn hương vị một cách tài hoa.
Phần chả cá được lấy từ thịt của những con cá thác lác tươi sau đó lấy thịt và chế biến phần chả. Để chả thêm phần đậm đà và thơm ngon thì thường cho vào phần chả các gia vị như muối, tiêu, hành,… Phần chả cá thơm ngon có thể chiên hoặc nấu canh đều rất đưa cơm.
10. Gà nướng mọi
Đây là một món ăn dân dã nhưng vô cùng đặc trưng. Phần gà được chọn cẩn thận nên phần thịt thơm ngon, chắc và mộng nước được nướng trực tiếp với than hồng tạo nên một món ăn hấp dẫn bởi phần da xém cạnh thơm nức mũi, cùng phần thịt ngọt, chín đều khiến bao tín đồ ẩm thực phải mê đắm.
Trên đây là những món ăn đặc sản ở Gia Lai. Nếu bạn đang có kế hoạch đến với Gia Lai thì hãy thử qua những món ăn này nhé.