Món súp tôm bí đỏ ngon bổ dưỡng, thơm lừng với vị ngọt béo của bí đỏ cùng kem sữa tươi, kết hợp với tôm tươi ngon, mềm ngọt hứa hẹn sẽ đem lại món ăn cực ngon đảm bảo cả nhà ai cũng thích mê.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Chaosach.com vào bếp và cùng học cách nấu súp tôm bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng cho bé ăn dặm cực đơn giản ngay tại nhà nhé!
» Xem thêm: Món súp bí đỏ cá hồi lạ miệng hấp dẫn lại dễ làm tại nhà
Nguyên liệu nấu súp tôm bí đỏ bổ dưỡng cho bé ăn dặm:
- Tôm: 300 gr.
- Bí đỏ: 350 gr (khoảng 1/3 quả bí đỏ hồ lô).
- Sữa tươi không đường: 50 ml.
- Whipping cream: 100 ml (kem sữa tươi).
- Hành tây: 1/2 củ.
- Bơ lạt: 20 gr.
- Dầu ăn: 1 muỗng canh.
- Rau ngò tây: 1 ít (cắt nhỏ).
- Muối, hạt nêm: 1 ít.
Cách nấu món súp tôm bí đỏ bổ dưỡng cho bé ăn dặm:
Bước 1: Sơ chế tôm
- Tôm mua về đem rửa với nước muối loãng để khử mùi tanh. Sau đó bạn lột đầu và toàn bộ vỏ tôm để lấy thịt tôm, phần đầu tôm bạn giữ lại để nấu nước dùng.
- Tiếp theo, bạn dùng dao khứa dọc sống lưng tôm hoặc dùng tăm loại bỏ sạch phần chỉ đen trên tôm lưng. Bạn rửa lại tôm 1 lần nữa cho sạch, rồi dùng khăn giấy thấm cho ráo nước trên tôm.
- Phần đầu tôm bạn cho vào nồi với 1/2 muỗng canh dầu ăn rồi xào khoảng 3 phút trên lửa vừa.
- Khi đầu tôm chuyển màu cam đỏ thì bạn thêm 400ml nước vào để đun nấu nước dùng khoảng 10 – 15 phút.
- Đun nồi nước dùng trong đến khoảng 15 phút thì vớt đầu tôm ra, lúc này bạn cho thịt tôm vào trụng trong khoảng 3 – 5 phút cho chín.
- Thịt tôm đã trụng chín bạn vớt ra và cắt thành những miếng nhỏ.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Bạn lột vỏ 1/2 củ hành tây rồi cắt hạt lựu nhỏ.
- Bí đỏ gọt bỏ vỏ rồi thái thành những miếng mỏng.
Bước 3: Nấu và xay hỗn hợp bí đỏ
- Cho vào nồi 1/2 muỗng canh dầu ăn, đun cho dầu sôi rồi thêm hành tây vào xào cho thơm dậy mùi, tiếp theo bạn thêm bí đỏ vào xào chung để bí săn lại.
- Sau đó, bạn thêm 350ml nước dùng tôm đã nấu vào nồi bí đỏ và đun với lửa nhỏ vừa trong khoảng 15 phút.
- Khi bí đỏ chín mềm thì bạn thêm vào 50ml sữa tươi không đường và 100ml Whipping cream, lúc này bạn khuấy đều rồi chờ cho nồi hỗn hợp bí đỏ sôi lên.
- Tiếp đến bạn đem xay nhuyễn hỗn hợp bí đỏ bằng máy xay sinh tố.
- Bí đỏ đã được xay nhuyễn bạn cho lại vào nồi rồi thêm 3/4 thịt tôm cắt nhỏ và nêm với 1 muỗng cà phê hạt nêm.
- Bạn khuấy đều hỗn hợp súp tôm bí đỏ và nấu thêm khoảng 1 – 2 phút rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Múc súp tôm bí đỏ ra tô rắc lên mặt súp một ít tôm còn lại và thêm rau ngò tây lên trên là có thể đem ra thưởng thức.
Món súp này là món ăn thơm ngon và bổ dưỡng rất phù hợp cho các bé ăn dặm vừa dễ tiêu lại đủ chất dinh dưỡng. Vì vậy các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách nấu món súp này và thêm vào thực đơn ăn dặm của bé nhà mình nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!