Cách làm thịt vịt giúp con vịt của bạn sạch sẽ, thịt trắng và không còn mùi hôi cũng cần có bí quyết riêng. Vậy các bạn hãy bỏ túi ngay cách làm thịt vịt nhanh sạch và không bị hôi ngay nhé!
>> Xem thêm: Cháo vịt thơm lừng hẫp dẫn
Cách nhổ lông vịt:
- Vịt rất khó làm sạch lông, đặc biệt là những sợi lông măng nhỏ. Khi làm vịt, bạn hãy nấu một nồi nước sôi và cho thêm ít vôi (có thể dùng khế) sau đó nhúng vịt vào rồi nhổ lông.
- Khi nhổ nhớ chà sát mạnh vào da để làm sạch hết lông măng.
Tẩy mùi hôi của vịt:
- Tuyến nang lông của vịt là nơi tiết ra mùi hôi, dù đã làm sạch lông nhưng mùi hôi này vẫn không hết.
- Để khắc phục điều này hãy dùng rượu trắng và muối xát lên da vịt rồi rửa sạch với nước.
Để thịt vịt bớt dai:
- Thịt vịt thường ít và dai hơn thịt gà rất nhiều, vì vậy khi chặt thịt hãy chặt xéo theo thớ thịt, như thế sẽ làm cho thịt mềm và đẹp mắt hơn.
Chúc các bạn thành công với cách làm thịt vịt này nhé !