Cháo bào ngư tôm nấm hương mềm thơm, ngọt nước cùng các nguyên liệu chín mềm ngon đậm đà cực hấp dẫn sẽ là món ăn bổ dưỡng dành cho những người thân yêu trong gia đình bạn.
Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn vừa đơn giản, dễ làm lại đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà thì các bạn hãy thử ngay món cháo này nhé!
» Xem thêm: Món cháo bào ngư trứng vừa bổ dưỡng vừa bắt mắt
Nguyên liệu nấu cháo bào ngư tôm nấm hương:
- Gạo nếp: 150gr.
- Tôm: 200gr.
- Nấm hương: 5 cái
- Ngò rí: 10gr.
- Bào ngư : 10 con loại nhỏ.
- Gia vị: Muối, hạt nêm, đường.
Cách nấu cháo bào ngư tôm nấm hương:
Bước 1: Sơ chế rau củ
- Nấm hương mua về bạn cần ngâm với nước muối khoảng 3 – 5 phút rồi tiến hành cắt bỏ phần chân nấm, rửa sạch lại với nước rồi cắt nhỏ nấm hương để nấu cháo.
- Nếu dùng nấm hương khô thì thời gian ngâm nấm nên lâu hơn khoảng 20 phút để nấm nở ra.
- Ngò rí đem rửa sạch rồi cắt nhuyễn.
Bước 2: Sơ chế bào ngư
- Bạn có thể mua bào ngư đã được lấy sẵn thịt về sơ chế để tiết kiệm thời gian hơn nhé.
- Nếu mua nguyên con bạn cần tách bỏ vỏ rửa lại với nước sạch hoặc chà xát với muối.
- Sau đó rửa sạch, lau khô chúng rồi tiến hành cắt nhỏ.
Bước 3: Sơ chế tôm
- Tôm mua về bạn rửa sạch với nước lạnh, cắt bỏ râu và chân tôm cho gọn lại rồi tiến hành bóc vỏ và lấy chỉ trên lưng tôm.
Bước 4: Vo gạo và nấu cháo
- Vo sạch phần gạo đã chuẩn bị với nước lạnh hoặc xả dưới vòi nước lạnh.
- Cho gạo và khoảng 1.5 lít nước lọc vào nồi và đun sôi để nấu cháo. Lượng nước có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của gia đình bạn muốn dùng lỏng hay đặc nhé.
- Nấu cháo trên bếp khoảng 15 – 20 phút cho gạo nở mềm thì bạn cho các nguyên liệu còn lại gồm tôm, bào ngư và nấm vào nồi. Khuấy đều rồi nấu thêm khoảng 10 phút nữa cho các nguyên liệu chín đều.
- Cưới cùng bạn nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi múc ra tô thưởng thức khi còn nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!