Cháo gà nấm mối đậu xanh thơm lừng hấp dẫn với hạt cháo bung đều, vị cháo đậm đà, ngọt thanh ăn cùng với miếng gà dai mềm, ngọt thịt, nấm mối giữ được độ giòn ngọt tự nhiên bắt vị cực kỳ.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Chaosach.com vào bếp và cùng học cách nấu cháo gà nấm mối đậu xanh này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cháo gà nấm mối gừng ngọt ngon hấp dẫn
![Cháo gà nấm mối đậu xanh ngọt thanh bổ dưỡng](https://chaosach.com/wp-content/uploads/2021/07/mon-chao-ga-800x600.jpg)
Nguyên liệu nấu cháo gà nấm mối đậu xanh:
- Gạo: 100gr.
- Gà: 1 con khoảng 1,5kg.
- Đậu xanh: 100gr.
- Nấm mối: 200gr.
- Hành lá: 4 nhánh.
- Hành tím cắt lát: 2 muỗng canh.
- Hành phi: 2 muỗng canh.
- Dầu ăn: 2 muỗng canh.
- Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu.
Cách nấu cháo gà nấm mối đậu xanh:
Bước 1: Sơ chế thịt gà
- Bạn có thể mua thịt gà đã làm sẵn ngoài chợ về rửa với nước muối loãng rồi rửa sạch lại với nước nhiều lần rồi để ráo.
![Sơ chế thịt gà](https://chaosach.com/wp-content/uploads/2021/07/mon-chao-ga1-800x600.jpg)
Bước 2: Chuẩn bị gạo và đậu xanh
- Gạo đem vo với nước sạch khoảng 2 – 3 lần cho sạch bẩn.
- Đậu xanh vo sạch với nước nhiều lần rồi đem ngâm với nước trong khoảng 45 – 60 phút.
![Gạo đem vo sạch](https://chaosach.com/wp-content/uploads/2021/07/mon-chao-ga2-800x600.jpg)
Bước 3: Sơ chế nấm mối
- Nấm mối dùng dao cạo bỏ lớp bùn đất bám quanh thân nấm rồi rửa sạch với nước.
- Sau đó đem nấm đi ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút rồi xả lại 2 – 3 lần với nước sạch và để ráo.
![Sơ chế nấm mối](https://chaosach.com/wp-content/uploads/2021/07/mon-chao-ga3-800x600.jpg)
Bước 4: Nấu cháo gà
- Cho gạo và đậu xanh vừa ngâm vào nồi với khoảng 3 lít nước đun với lửa nhỏ, đảo đều đến khi cháo sôi thì cho gà vào và đun tiếp trong khoảng 30 – 40 phút.
- Khi thấy gà đã chín thì vớt để nguội bớt rồi xé miếng nhỏ.
- Cho vào nồi 1 muỗng canh nước mắm, đảo đều lên.
![Nấu cháo gà](https://chaosach.com/wp-content/uploads/2021/07/mon-chao-ga4-800x600.jpg)
Bước 5: Xào nấm mối và hoàn thành
- Bắc chảo lên bếp với 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì cho vào 2 muỗng canh hành tím cắt lát vào phi thơm.
- Tiếp theo cho nấm mối vào đảo đều. Thêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, xào khoảng 3 – 4 phút thì đem nấm cho vào nồi cháo.
![Xào nấm mối](https://chaosach.com/wp-content/uploads/2021/07/mon-chao-ga6-800x600.jpg)
- Sau đó cho gà vừa xé vào và nêm thêm 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm rồi đảo đều.
- Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi cho 2 muỗng canh hành phi và phần hành lá cắt nhỏ vào, đảo đều lên là đã hoàn thành rồi.
- Múc cháo ra tô và cùng thưởng thức khi còn nóng nhé!
![Cháo chín nêm nếm lại vừa ăn](https://chaosach.com/wp-content/uploads/2021/07/mon-chao-ga7-800x600.jpg)
Chúc các bạn thực hiện thành công!