Cháo lươn là món cháo bổ dưỡng, rất tốt cho những trẻ còi xương chậm lớn, kích thích cảm giác ăn ngon ở trẻ. Nếu bé nhà bạn đang trong tình trạng biếng ăn, bạn nên thường xuyên thay đổi khẩu vị và bổ sung món cháo lươn này giúp bé hứng thú hơn với những bữa ăn nhé!
Vậy các bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách nấu món cháo lươn dành cho trẻ biếng ăn để bé ăn ngon miệng, đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng nhé!
>> Xem thêm: Cháo lươn cải bó xôi giàu đạm
>> Xem thêm: Cháo lươn hạt sen bí đỏ bổ dưỡng
Nguyên liệu nấu món cháo lươn ngon và dinh dưỡng cho bé:
- Lươn đồng: 300gam.
- Gạo trắng: 200gram.
- Gạo nếp: 1 nắm nhỏ.
- Gia vị: Bột nêm, dầu ăn, muối, dấm, hành tím….
Cách nấu món cháo lươn ngon và dinh dưỡng cho bé:
Bước 1:
- Khi chọn mua lươn, bạn nên chọn những con có màu vàng óng, đầu nhỏ nhé.
- Sau khi làm sạch lươn, cho vào một ít giấm để khoảng 5 phút, rồi rửa lại bóp kĩ cho lươn sạch nhớt hẳn.
- Bắc lên bếp một nồi nước, đun sôi rồi thả lươn vào (lưu ý là để lươn nguyên con nhé, như thế lươn không bị mất máu sẽ ngon và bổ hơn nhiều).
- Lươn chín bạn vớt ra ngoài, đợi nguội thì tách thịt và xương riêng.
Bước 2:
- Đun nóng một ít dầu trong chảo, cho hành vào phi thơm rồi cho thịt lươn vào xào chung, nêm gia vị vừa ăn.
- Nếu bé còn nhỏ thì bạn dùng thìa đâm nhuyễn hoặc xay nhuyễn thịt, còn không thì để nguyên miếng.
Bước 3:
- Đem xay xương của lươn rồi lọc lấy nước để nấu cháo. Cho gạo nếp, gạo tẻ, nước ninh xương vừa đủ vào trong nồi áp suất, nấu khoảng 10 phút là được. Nếu không có nồi áp suất thì bạn có thể nấu cháo theo cách thông thường, đun trên lửa nhỏ cho đến cho cháo nở mềm.
- Cho lươn đã xào vào nấu chung với cháo, nếu chưa ăn ngay thì bạn có thể cất riêng cháo với thịt lươn trong tủ lạnh, đến sáng lấy ra nấu lại cho bé ăn.
Vậy là bạn đã nấu xong một bát cháo vừa ngon vừa bổ dưỡng cho con yêu của mình rồi đấy.
Chúc bạn thành công và bé sẽ có một bữa ăn ngon miệng với món cháo lươn này nhé!