Cháo lươn với mức độ dinh dưỡng cao, dễ hấp thu, chế biến dễ dàng là một trong những món ăn bạn không nên bỏ qua khi cơ thể bạn bị suy nhược cơ thể.
Vậy các bạn hãy cùng chúng tôi vào bếp và cùng thực hiện cách nấu món cháo lươn này nhé!
>> Xem thêm: Cháo lươn bột nghệ
Tại sao cháo lươn lại tốt cho người cơ thể bị suy nhược?
Lươn là một trong các loại thực phẩm tươi sống cực kì bổ dưỡng. Bản thân con lươn sống rất khỏe, dẻo dai trong tự nhiên nên lươn được cha ông ta coi như một phương thuốc rất tốt để bồi bổ cơ thể, mạnh gân cốt, tăng cường khí huyết. Cháo lươn rất tốt cho người mới ốm dậy, những người lao động nặng cần bổ sung dưỡng chất, đau nhức chân tay, chán ăn vì tiêu hóa kém.
Cách nấu cháo lươn thơm ngon bổ dưỡng như thế nào?
Nguyên liệu:
-Thịt lươn 100 gr.
-Gạo tẻ 1 bát.
-Hành khô.
-Hạt nêm, hành lá, tiêu, rau răm.
Cách làm:
Bước 1: Chọn mua lươn to, tươi, vàng.
Bước 2: Cho lươn vào nồi, đổ muối cho lươn giẫy ra hết nhớt. Rửa thật sạch. Dùng dao rạch một đường từ cổ xuống đuôi, lấy bỏ nội tạng, rửa sạch. Cho vào hấp chín với gừng. Gỡ lấy phần thịt ướp với mắm, hạt nêm.
Bước 3: Gạo tẻ cho vào nồi nấu nhừ. Thịt lươn cho vào chảo phi thơm với hành khô. Khi cháo chín bạn cho thịt lươn vào đảo đều với cháo. Nêm gia vị cho vừa ăn.
Cháo được bạn cho ra bát, rắc thêm chút hành lá, rau răm cho thơm. Món cháo lươn nên ăn nóng ngay sau khi nấu nhé.
Vậy là chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món cháo lươn cực kì thơm ngon bổ dưỡng dành cho những ai cơ thể bị suy nhược, người vừa ốm dậy rồi đó.
Với món cháo này bạn có thể dùng vào những buổi sáng hoặc buổi trưa sau khi ngủ dậy, sẽ giúp cơ thể nhanh chóng được phục hồi sau một thời gian ngắn.
Chúc bạn thành công nhé!